Joulu on jo ovella! Pöydät notkuvat pian jouluherkuista, mutta sitä ennen on paikallaan tarjota vatsalle pieni terveellinen kevennys. Tämän viikon reseptit sisältävät runsaasti kasviksia, joiden kuidut auttavat vauhdittamaan ruoansulatusta ja pitämään olon virkeänä.
Lehtikaali on yksi terveellisimmistä kasviksista, ja siitä valmistetaan superterveellistä ja huippuherkullista salaattia, jossa maistuvat myös omena, avokado, granaattiomena ja mantelit. Salaatin seuralaiseksi sopii mainiosti esimerkiksi uunilohi tai broileri.
Tiistaina valmistetaan lämmittävää kasviskeittoa, johon tulee muun muassa linssejä, bataattia ja vihreitä papuja. Keskiviikkona ruokalistalla on runsaasti kasviksia sisältävä broileri-pastasalaatti.
Torstaina syödään savulohi-kukkakaalisalaattia ja perjantaina laitetaan broileri-kasviscurrya joko täysjyväriisin tai kukkakaaliriisin kanssa – ruuansulatus kiittää kummastakin valinnasta.
Viikonlopun bonusreseptinä on kolmen kerroksen marjasmoothie. Se on hyvä vastapaino jouluruuille, jos aamiaiselle ehtii laittaa oman erikoisnumeron. Jos kerroksien kanssa ei jaksa alkaa kikkailemaan, valitse vain mieleisesi ja laita sitä.
Hyvää ruokahalua!
Viikon vinkit
5 vinkkiä joulunajan terveelliseen herkutteluun
Aloita päivä terveellisellä, vatsaa hellivällä aamiaisella, esimerkiksi kaurapuurolla ja marjoilla tai hedelmillä.
Enemmän kalaa, vähemmän lihaa. Lohi eri muodoissaan ja muut joulun kalaherkut ovat sianlihaa terveellisempi valinta.
Salaatti sopii joulupöytäänkin. Vaikka se ei ehkä ole perinteisin valinta, raikas salaatti sopii hyvin täydentämään joulupöydän antimia. Kokeile esimerkiksi tämän viikon resepteistä lehtikaalisalaattia tai punakaalisalaattia.
Kuuntele vatsan kylläisyysviestejä – runsaan joulupöydän äärellä tulee helposti syötyä huomaamattaan itsensä ähkyyn.
Juo myös vettä. Raskaan ruoan kyytipojaksi sopii hyvin raikas hanavesi, ja tällöin tulee kumottua myös vähemmän alkolijuomia.
KUNTO PLUSsan ateriaehdotukset tekevät arjen aterioista innostavampia
Saat joka viikko 5 seuraavien periaatteiden mukaan laadittua terveellistä päivällisreseptiä sekä bonusreseptin viikonvaihteeksi.