Lohi-lehtikaali-saksanpähkinälasagne (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 HENGELLE

Lasagne

2 kpl. lohta ilman nahkaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
50 g saksanpähkinöitä
100 g lehtikaalia
2 rkl parmesaaniraastetta
9 täysjyvä-tuorelasagnelevyä
1 purjo
2 rkl mustaa kvinoaa
limettilohkoja tarjoiluun

Salaatti

100 g romanescoa tai kukkakaalia
1 kourallista salaattisekoitusta
1 rkl neitsytoliiviöljyä
½ rkl omenasiiderietikkaa
merisuolaa
pippuria

Valmistus

Leikkaa lohi suupaloiksi. Hienonna sipuli ja vakosipuli.

Paista lohipaloja kuivalla, kuumalla pannulla niin että niistä irtoaa vähän rasvaa. Lisää sipulit ja pähkinät ja kuu menna kunnes ne saavat väriä.

Suikaloi lehtikaali ja kuumenna toisella pannulla kunnes se menee kasaan. Lisää 1 rkl parmesaania ja sekoita.

Levitä 3 lasagnelevyä uunivuoan pohjalle.

Halkaise, huuhtele ja leikkaa purjo levyjen pituisiksi paloiksi.

Levitä puolet kaalista ja lohesta ja purjo levyjen päälle. Tee toinen kerros. Lopeta lasagnelevyillä. Raasta 1 ruokalusikallinen parmesaania ja ripottele kvinoaa päälle. Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia.

Paloittele romanesco ja sekoita salaatti.

Tarjoa limettilohkojen ja salaatin kanssa.

VINKKI! Jos haluat vielä kevyemmän lasagnen, korvaa alimmaiset levytkin haudutetulla lehtikaalilla.

LUE MYÖS: Terveellinen lasagne – huippuhyvä resepti ja muunnelmia teemasta