Flank steak peruna-artisokkamuussin ja paistettujen sienten kera

30 minuuttia
570 kcal

Pimeinä iltoina maistuu kunnon lohturuoka. Kokeile naudan kuvetta eli flank steakia peruna-artisokkamuussin ja paistettujen sienten ja muiden lisukkeiden kera. Taatusti maukasta ja ravitsevaa ilman turhaa hifistelyä!

Lautasella flank steak, peruna-artisokkamuussia ja sieniä

HYÖDYNNÄ MAA-ARTISOKKAA MONIPUOLISESTI – käytä maa-artisokkaa esimerkiksi perunamuussin joukossa.

© Skovdal Nordic

Flank steak peruna-artisokkamuussin ja paistettujen sienten kera

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 150 g maa-artisokkaa kuorittuna
  • ¼ kg perunaa kuorittuna
  • 100 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • ¼ kg naudan kuvetta eli flank steakia
  • ½ nippu persiljaa

Päälle

  • 125 g sieniä
  • 125 g maa-artisokkaa
  • 1 timjaminoksaa
  • 25 g hasselpähkinöitä
  • ½ rkl oliiviöljyä

Valmistus

  • Ota liha huoneenlämpöön vähintään 30 minuuttia ennen paistamista. Kuori ja lohko maa-artisokat ja perunat, keitä pehmeiksi miedosti suolatussa vedessä noin 15 minuuttia.
  • Ota keitinvesi talteen. Soseuta kasvikset ja sekoita joukkoon tuorejuusto. Lisää tarvittaessa tilkka keitinvettä. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Paista lihaa grillissä tai pannulla 3–5 minuuttia molemmilta puolilta palan paksuudesta riippuen. Mausta paistopinta suolalla ja pippurilla. Anna lihan levätä 5–10 minuuttia ja viipaloi.
  • Viipaloi sienet niin että lakin muoto säilyy. Kuori ja kuutioi artisokat.
  • Kuullota sieniä, artisokkakuutioita ja timjaminoksia oliiviöljyssä 5 minuuttia.
  • Rouhi pähkinät, lisää pannulle ja paahda vielä pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Annostele sose lautasille, jaa sieni-artisokkaseos päälle ja nosta lihaviipaleet viereen.
  • Silppua persiljaa pinnalle.

VINKKI! Flank steak eli naudan kuve on monipuolinen, maukas ja vähärasvainen ruhonosa. Se kannattaa kypsentää kokonaisena, jättää mediumiksi ja leikata ohuiksi viipaleiksi.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background