Broilerilla ja kaalisalaatilla täytetyt parsakaalirieskat
Herkulliset gluteenittomat parsakaalirieskat © wichmann+bendtsen

Broilerilla ja kaalisalaatilla täytetyt parsakaalirieskat

Tämä gluteeniton ja superterveellinen herkkuateria onnistuu helposti ja nopeasti. Puolessa tunnissa valmistat rieskat, paistat broilerin, paloittelet kasvikset ja kokoat aterian, joka vie kielen mennesssään.

tiistai 21. elokuuta 2018 teksti Michelle Kristensen

Broilerilla ja kaalisalaatilla täytetyt parsakaalirieskat

2 annosta

2 broilerin rintafilettä
1/2 rkl öljyä
1 tl kuminaa
1 tl korianteria
1 tl paprikaa

Parsakaalirieskat, 4 kpl

1/2 parsakaalia
2 munaa
1/2 rkl psylliumjauhetta
1/2 tl leivinjauhetta
1 rkl mantelijauhoa
seesaminsiemeniä


LUE MYÖS: Näin valmistat herkkuleipää parsakaalista!


Coleslaw-kaalisalaatti

¼ suippokaalia
1 porkkana
1⁄2 punasipulia

Kastike

1 rkl dijoninsinappia
1 tl siirappia
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl suolaa
1⁄2 tl kuminaa
2 tl majoneesia
1 dl rahkaa
merisuolaa
pippuria

Koristeeksi

lehtipersiljaa
punasipulia
1 limetti

Broilerilla ja kaalisalaatilla täytettyjen parsakaalirieskojen valmistus

  • Sekoita marinadi öljystä ja mausteista ja pane broilerifileet marinoitumaan.
  • Leikkaa parsakaalista kanta pois ja hienonna. Sekoita parsakaali, munat, psylliumjauhe, leivinjauhe ja mantelijauho tasaiseksi taikinaksi.
  • Jaa taikina 4 kekoon leivinpaperin päälle. Tasoita ja levitä lusikalla Ripottele kahden päälle seesamin­siemeniä. Paista 175 asteessa noin 20 minuuttia.
  • Sekoita kastike ja suikaloi suippokaali, porkkana ja sipuli joukkoon.
  • Paista broilerifileet kypsiksi, noin 5–7 minuuttia molemmin puolin.
  • Pane parsakaalirieskat lautasille. Nosta päälle iso lusikallinen cole­slaw-salaattia ja broilerifile. Lisää persiljasilppua ja punasipuliviipaleita. Nosta toiset rieskat kanneksi. Koristele annokset limettilohkoilla ja tarjoa loppu coleslaw-salaatti lisäkkeenä.

VINKKI!

Tee kaksinkertainen annos parsakaalirieskoja ja pakasta osa, syö aamupalaksi tai ota mukaan lounasevääksi. 

Ravintosisältö/annos

Energiaa 372 kcal
Proteiinia 25,8 g
Hiilihydraattia 30,5 g
Rasvaa 19 g
Kuitua 11 g 

Saavuta tavoitteesi vuonna 2018!

Ehkä sinua kiinnostaa...

KUNTO PLUS suosittelee