Mausteinen avokadohampurilainen
Parsalla aateloitu lihaisa hampurilainen, jossa on avokadonpuolikkaat sämpylän tilalla.
Suosikkiruokia hukkumatta hiilihydraatteihin.
Mausteinen avokadohampurilainen
Ainekset
2
hengelle
- 250 g paistijauhelihaa (korkeintaan 10 % rasvaa)
- 1 valkosipulin kynsi puristettuna
- ½ tl silputtua chilipaprikaa
- 1 tl oliiviöljyä paistamiseen
- 2 avokadoa
- ½ punasipulia
- 2 frisee- tai sydänsalaatin lehteä
- 4 vihreää tankoparsaa
- 1 kuorittu porkkana
BBQ-kastike (4 annosta)
- 23 g aurinkokuivattua tomaattia (ei öljyssä)
- 2 rkl vettä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)
- 2 rkl kevätsipulisilppua
- veitsenkärjellinen steviaa
- 2 tl omenaviinietikkaa
- ½ valkosipulinkynttä
- 1 rkl sinappia
- 1 tl tuoretta persiljasilppua
- merisuolaa, mustapippuria myllystä
Valmistus
Sekoita jauhelihaan valkosipuli ja chili, ja muotoile kahdeksi pihviksi.
Paista paistinpannussa niukassa öljyssä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Soseuta kastikeainekset tehosekoittimessa.
Pilko kasvikset. Kuori avokadot.
Pane lautaselle puolikas avokadoa (leikkaa pohja tasaiseksi) ja pane pihvi sen päälle.
Lisää kastiketta, kasvikset ja toinen avokadonpuolikas.
Koristele tuoreilla yrteillä.