(2 hengelle) 250 g paistijauhelihaa (korkeintaan 10 % rasvaa)
1 valkosipulin kynsi puristettuna
½ tl silputtua chilipaprikaa
1 tl oliiviöljyä paistamiseen
2 avokadoa
½ punasipulia
2 frisee- tai sydänsalaatin lehteä
4 vihreää tankoparsaa
1 kuorittu porkkana
BBQ-kastike (4 annosta)
23 g aurinkokuivattua tomaattia (ei öljyssä)
2 rkl vettä
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)
2 rkl kevätsipulisilppua
veitsenkärjellinen steviaa
2 tl omenaviinietikkaa
½ valkosipulinkynttä
1 tl sinappia
1 rkl tuoretta persiljasilppua
merisuolaa, mustapippuria myllystä
- Sekoita jauhelihaan valkosipuli ja chili, ja muotoile kahdeksi pihviksi.
- Paista paistinpannussa niukassa öljyssä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Soseuta kastikeainekset tehosekoittimessa.
- Pilko kasvikset. Kuori avokadot.
- Pane lautaselle puolikas avokadoa (leikkaa pohja tasaiseksi) ja pane pihvi sen päälle.
- Lisää kastiketta, kasvikset ja toinen avokadonpuolikas.
- Koristele tuoreilla yrteillä.
