Mausteinen avokadohampurilainen

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 10 minuuttia

Aika yhteensä: 25 minuuttia

250 g paistijauhelihaa (korkeintaan 10 % rasvaa)

1 valkosipulin kynsi puristettuna

½ tl silputtua chilipaprikaa

1 tl oliiviöljyä paistamiseen

2 avokadoa

½ punasipulia

2 frisee- tai sydänsalaatin lehteä

4 vihreää tankoparsaa

1 kuorittu porkkana

BBQ-kastike (4 annosta)

23 g aurinkokuivattua tomaattia (ei öljyssä)

2 rkl vettä

2 rkl oliiviöljyä

2 rkl tamaria (gluteenitonta soijakastiketta)

2 rkl kevätsipulisilppua

veitsenkärjellinen steviaa

2 tl omenaviinietikkaa

½ valkosipulinkynttä

1 rkl sinappia

1 tl tuoretta persiljasilppua

merisuolaa, mustapippuria myllystä

• Sekoita jauhelihaan valkosipuli ja chili, ja muotoile kahdeksi pihviksi.

• Paista paistinpannussa niukassa öljyssä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Soseuta kastikeainekset tehosekoittimessa.
• Pilko kasvikset. Kuori avokadot.
• Pane lautaselle puolikas avokadoa (leikkaa pohja tasaiseksi) ja pane pihvi sen päälle.
• Lisää kastiketta, kasvikset ja toinen avokadonpuolikas.
• Koristele tuoreilla yrteillä.