Seesamilohi-suippokaalikulho
Herkullisessa, anti-inflammatorisessa kulhossa on suippokaalia, kasviksia, lohta ja raikas, inkiväärinmakuinen kastike
SEESAMILOHI-SUIPPOKAALIKULHO – Terveellisen kulhoruuan tekeminen on helpompaa kuin uskotkaan.
© Skovdal Nordic
Seesamilohi-suippokaalikulho
Ainekset
2
annosta
- 200 g lohta
- ½ dl mustia seesaminsiemeniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- merisuolaa
- mustapippuria
- 1½ dl helmispelttiä
- 250 g suippokaalia
- ½ kurkku
- 50 g porkkanaa
- 100 g vihreää salaattia
- 1½ kevätsipulia
Kastike
- ½ iso thaichilipalko tai muuta chiliä
- ½ valkosipulinkynsi
- ½ tl inkivääriä
- 1 tl limettimehua
- ½ rkl kalakastiketta
Så gör du
- Pyörittele lohipalat seesaminsiemenissä ja paista pannulla oliiviöljyssä noin 2 minuuttia molemmin puolin.
- Viipaloi jäähtynyt lohi.
- Keitä ja jäähdytä helmispeltti pakkauksen ohjeen mukaan.
- Suikaloi kaali, kurkku ja porkkana.
- Suikaloi kevätsipuli ja pane se kylmään veteen käpristymään.
- Ryhmittele speltti, suippokaali, kurkku, porkkana, lehtikaali ja kevätsipuli kulhoihin.
- Koristele kulhot salaatinlehdillä ja jaa lohipalat päälle.
- Hienonna chili ja valkosipuli ja raasta inkivääri.
- Sekoita kastike ja pirskota salaattiin. Tarjoa loppu kastike erikseen.
VINKKI! Korianteri antaa suippokaalisalaatin kastikkeeseen itämaisen säväyksen.