Porkkana-tomaattikeitto

30 minuuttia
584 kcal

Porkkanaa voi hyödyntää myös maukkaan keiton raaka-aineena. Kokeile värikästä ja herkullista porkkana-tomaattikeittoa, johon punainen riisi tuo lisää ruokaisuutta ja ranskankerma ihanan samettisen säväyksen.

Porkkana-tomaattikeitto

Porkkana-tomaattikeitto

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 1 dl punaista riisiä tai täysjyväriisiä/-bulguria/rikottuja ohrasuurimoita
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 porkkanaa
  • 6 dl kana- tai kasvislientä
  • 10 pientä tomaattia tai 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 tlk tomaattipyrettä
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • ½ tl chilihiutaleita
  • 1 kourallista tuoretta persiljaa
  • 1 kourallista tuoretta minttua
  • 50 g maapähkinöitä
  • 2 rkl makeaa chilikastiketta
  • 4 rkl kevytranskankermaa

Valmistus

  • Keitä punainen riisi pakkauksen ohjeen mukaan, valuta siivilässä ja anna jäähtyä.
  • Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota oliiviöljyssä kattilassa.
  • Paloittele porkkanat, kääntele kattilassa pari minuuttia, lisää kana- tai kasvisliemi ja kiehauta.
  • Lisää tomaatit ja tomaattipyre ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Soseuta ja mausta keitto suolalla pippurilla ja chilihiutaleilla.
  • Hienonna persilja ja minttu.
  • Paahda pähkinät pannulla, lisää makea chilikastike ja kiehauta.
  • Jaa keitto lautasille, lisää riisi ja pähkinät. Koristele ranskankermalla, persiljalla ja mintulla.

VINKKI! Kypsää riisiä voi pakastaa annospusseissa ja käyttää tarpeen mukaan tuomaan keittoihin ruokaisuutta.


Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €


Newsletter background