Turkkilainen pitakebab

VINKKI Marinoidun punasipulin ohjeet

Shawarma ja kebab – mitä eroa?
Shawarma on arabiankielinen ilmaus, jota käytetään vartaassa kypsennetystä lihasta, kebab on sama turkiksi, ja kreikaksi sana
on gyros – kaikki nämä tarkoittavat
siis leikattua ja maustettua lihaa. Shawarma ja kebab voivat olla lammasta tai nautaa tai niiden sekoitusta, gyros voi olla myös porsasta. Vastaavaa lihaa voi valmistaa myös itse marinoimalla lihasuikaleita öljyssä, jossa on juusto­kuminaa, suolaa ja pippuria, ja paistamalla ne sitten pannulla.