Name: Lohinyytit ja kuskussalaattia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 50 gram lehtipinaattia; 200 gram brokkoliinia; 2 - annospalaa lohta, noin 250 g; 2 teaspoon oliiviöljyä, voi jättää pois; 4 - sitruunaviipaletta; ½ teaspoon merisuolaa; mustapippuria; 50 gram kuskusia, kuivapaino; 150 gram suippokaalia; ½ - omenaa; 2 - kevätsipulinvartta; 2 tablespoon hienonnettua minttua; ½ teaspoon merisuolaa; mustapippuria; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 tablespoon vettä; 2 tablespoon sitruunamehua; 1 teaspoon juoksevaa hunajaa

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Lohinyytit

50 g lehtipinaattia
200 g brokkoliinia
2 annospalaa lohta, noin 250 g
2 tl oliiviöljyä, voi jättää pois
4 sitruunaviipaletta
½ tl merisuolaa
mustapippuria

Kuskussalaatti

50 g kuskusia, kuivapaino
150 g suippokaalia
½ omenaa
2 kevätsipulinvartta
2 rkl hienonnettua minttua
½ tl merisuolaa
mustapippuria

Kastike

1 rkl oliiviöljyä
1 rkl vettä
2 rkl sitruunamehua
1 tl juoksevaa hunajaa

Valmistus

Jaa pinaatinlehdet ja parsakaali kahdelle leivinpaperinpalalle. Pirskota öljyllä.

Poista kalapaloista nahka ja pane kalat kasvisten päälle. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sitruunaviipaleet.

Nosta paperin reunat ylös ja sido nyytit puuvillalangalla tai kietaise kukin annos napakkaan pakettiin sauma ylöspäin.

Kypsennä nyyttejä 170 asteessa 20 minuuttia.

Kaada kuskusin päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 2 minuuttia ja kaada ylimääräinen vesi pois.

Silppua kaali, viipaloi omena ja kevätsipuli ja hienonna minttu. Sekoita salaatti ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja lisää kastike salaattiin.

Nosta annokset papereineen tarjolle.

VINKKI! Perunat ja salaatti sopivat gluteenittomaksi vaihtoehdoksi kuskusille.

Lohinyytit ja kuskussalaattia

Lohinyytit ja kuskussalaattia