Katkarapu-mangokeitto

15 minuuttia
569 kcal

Helppo ja täyttävä päivällinen vain vartissa!

Katkarapukeittoa kulhossa

Katkarapu-mangokeitto

2 annosta

2 pientä salottisipulia

2 pientä purjoa (tai 1 iso)

2 tl neitsytoliiviöljyä

4 tl currya

6 dl kasvislientä

3 dl kevytkookosmaitoa

merisuolaa

pippuria myllystä

200 g kuorellisia katkarapuja

100 g mangoa

vähän tuoretta korianteria

LIsäkkeeksi

60 g kvinoaa

Valmistus

  • Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi sipulit.
  • Kuullota viipaleet oliiviöljyssä. Lisää curry ja sekoita hyvin.
  • Lisää kasvisliemi ja anna keiton kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
  • Lisää kookosmaito, kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Kuori katkaravut niin, että jätät kuoren pyrstön päähän.
  • Poista suoli.
  • Huuhtele ravut nopeasti ja taputtele talouspaperilla.
  • Lisää keittoon katkaravut ja mangokuutiot.
  • Kuumenna.
  • Annostele keitto lautasille ja koristele korianterisilpulla.
  • Tarjoa lisäkkeeksi pakkauksen ohjeen mukaan keitettyä kvinoaa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 569 kcal
Proteiinia 29,5 g
Rasvaa 24,7 g
Hiili­hydraattia 63 g
Kuitua 10,7 g

Katkarapu-mangokeitto

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 2 pientä salottisipulia
  • 2 pientä purjoa (tai 1 iso)
  • 2 tl neitsytoliiviöljyä
  • 4 tl currya
  • 6 dl kasvislientä

  • 3 dl kevytkookosmaitoa

  • merisuolaa
  • pippuria myllystä
  • 200 g kuorellisia katkarapuja

  • 100 g mangoa
  • vähän tuoretta korianteria 

  • 60 g kvinoaa

Valmistus

  • Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo. Kuori ja viipaloi sipulit.

  • Kuullota viipaleet oliiviöljyssä. Lisää curry ja sekoita hyvin.

  • Lisää kasvisliemi ja anna keiton kiehua hiljalleen 5 minuuttia.

  • Lisää kookosmaito, kiehauta ja mausta suolalla ja pippurilla.

  • Kuori katkaravut niin, että jätät kuoren pyrstön päähän.

  • Poista suoli.

  • Huuhtele ravut nopeasti ja taputtele talouspaperilla.

  • Lisää keittoon katkaravut ja mangokuutiot.

  • Kuumenna.

  • Annostele keitto lautasille ja koristele korianterisilpulla.

  • Tarjoa lisäkkeeksi pakkauksen ohjeen mukaan keitettyä kvinoaa.


Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €


Newsletter background