Kasvis-linssibolognese

40 minuuttia
575 kcal

Voiko ruoka olla terveellistä, herkullista ja maistua myös lapsille? Ilman muuta! Kokeile tätä maukasta kasvis-linssibolognesea, josta voi halutessaan pienellä muutoksella tehdä vieläkin terveellisemmän ja vähäenergiaisemman version.

Kasvis-linssibolognesea lautasella

KASVIS-LINSSIBOLOGNESE – jos kokki ei sano mitään, harva osaa edes aavistaa, ettei tämä ruoka sisällä lihaa vaan yllin kyllin kasviksia.

© wichmann+bendtsen

Kasvis-linssibolognese

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ½ porkkana
  • ¼ kesäkurpitsaa
  • ½ sipuli
  • 1 valkosipulinkynttä
  • 50 g herkkusieniä
  • ½ rkl oliiviöljyä
  • ¾ dl punaisia linssejä
  • ½ tlk tomaattimurskaa
  • 2½ dl kasvislientä
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • ¾ rkl akaasiahunajaa
  • ½ tl basilikaa
  • ½ tl timjamia
  • 1 rkl parmesaaniraastetta
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • 200 g täysjyväpastaa
  • ½ kourallinen tuoretta basilikaa

Aikuisille

  • 2 kesäkurpitsaa
  • ½ pieni punainen chilipalko

Valmistus

  • Raasta porkkana ja kesäkurpitsa. Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuutioi herkkusienet.
  • Kuullota kasviksia pannulla oliiviöjyssä pari minuuttia.
  • Lisää muut ainekset paitsi pasta ja basilika. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta noin 25 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jos käytät tavallisen pastaan sijaan kesäkurpitsaa pastan tekoon, leikkaa kesäkurpitsapasta spiraalileikkurilla, julienneraudalla tai perunankuorimisveitsellä. Lisää kurpitsan joukkoon hienonnettua chiliä ekstrapotkuksi.
  • Koristele annokset tuoreella basilikalla.

AIKUISILLE: Kesäkurpitsaspagetissa on yksi neljäsosa pastan kaloreista.


Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background