Kasvis-linssibolognese

40 minuuttia
575 kcal

Voiko ruoka olla terveellistä, herkullista ja maistua myös lapsille? Ilman muuta! Kokeile tätä maukasta kasvis-linssibolognesea, josta voi halutessaan pienellä muutoksella tehdä vieläkin terveellisemmän ja vähäenergiaisemman version.

Kasvis-linssibolognesea lautasella

KASVIS-LINSSIBOLOGNESE – jos kokki ei sano mitään, harva osaa edes aavistaa, ettei tämä ruoka sisällä lihaa vaan yllin kyllin kasviksia.

© wichmann+bendtsen

Kasvis-linssibolognese

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • ½ porkkana
  • ¼ kesäkurpitsaa
  • ½ sipuli
  • 1 valkosipulinkynttä
  • 50 g herkkusieniä
  • ½ rkl oliiviöljyä
  • ¾ dl punaisia linssejä
  • ½ tlk tomaattimurskaa
  • 2½ dl kasvislientä
  • 1 rkl tomaattipyrettä
  • ¾ rkl akaasiahunajaa
  • ½ tl basilikaa
  • ½ tl timjamia
  • 1 rkl parmesaaniraastetta
  • merisuolaa
  • mustapippuria
  • 200 g täysjyväpastaa
  • ½ kourallinen tuoretta basilikaa

Aikuisille

  • 2 kesäkurpitsaa
  • ½ pieni punainen chilipalko

Valmistus

  • Raasta porkkana ja kesäkurpitsa. Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuutioi herkkusienet.
  • Kuullota kasviksia pannulla oliiviöjyssä pari minuuttia.
  • Lisää muut ainekset paitsi pasta ja basilika. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen ilman kantta noin 25 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
  • Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Jos käytät tavallisen pastaan sijaan kesäkurpitsaa pastan tekoon, leikkaa kesäkurpitsapasta spiraalileikkurilla, julienneraudalla tai perunankuorimisveitsellä. Lisää kurpitsan joukkoon hienonnettua chiliä ekstrapotkuksi.
  • Koristele annokset tuoreella basilikalla.

AIKUISILLE: Kesäkurpitsaspagetissa on yksi neljäsosa pastan kaloreista.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background