Name: Rapeat kurpitsavohvelit, siirappia, pähkinöitä ja suklaata
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoon voita; 1 dl maitoa; 2 - munaa; 2 dl kurpitsasosetta; ¼ teaspoon merisuolaa; ½ teaspoon kanelia; 1 teaspoon vaniljajauhetta; ¼ teaspoon inkivääriä; 1 - ripaus kardemummaa; 2 dl tattarijauhoja tai vehnäjauhoja; ½ dl sokeria; ½ teaspoon leivinjauhetta; 1 - hokkaido- tai myskikurpitsa; 30 gram tummaa suklaata; 20 gram pekaanipähkinöitä; 4 tablespoon vaahterasiirappia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta/ 8 vohvelia

1 rkl voita
½ dl maitoa
1 munaa
1 dl kurpitsasosetta
¼ tl merisuolaa
¼ tl kanelia
½ tl vaniljajauhetta
¼ tl inkivääriä
½ ripaus kardemummaa
1 dl tattarijauhoja tai vehnäjauhoja
¼ dl sokeria
¼ tl leivinjauhetta

Kurpitsasose

½ hokkaido- tai myskikurpitsa

Tarjoiluun

15 g tummaa suklaata
10 g pekaanipähkinöitä
2 rkl vaahterasiirappia

Valmistus

Aloita valmistamalla hokkaido- tai myskikurpitsasose (tai sulattamalla aiemmin valmistamasi soe pakkasesta).

Sose säilyy 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, ja sitä voi pakastaa.

Kurpitsasose

Halkaise kurpitsa ja raaputa siemenet talteen lusikalla.

Pane puolikkaat kuori ylöspäin uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes sisus on täysin pehmeää.

Jäähdytä, poista kuori ja jauha malto sileäksi soseeksi.

Vohvelit

Sulata voi ja vispaa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi.

Anna taikinan turvota 15 minuuttia tai ainakin sen aikaa kun vohvelirauta lämpenee.

Paista vohvelit kullanruskeiksi ja läpikypsiksi.

Anna valmiiden vohveleiden jäähtyä muutama minuutti ritilällä, jotta niistä tulee rapeita.

Rouhi suklaa ja pähkinät.

Valuta vohveleille siirappia ja ripottele päälle suklaapähkinärouhetta.

VINKIT!

Vohveleihin voi käyttää kurpitsasoseen tilalta omenasosetta tai sekä kurpitsa- että omenasosetta.
Kurpitsasose antaa hummukselle mukavasti makua ja kauniin värin.
Kurpitsasose sopii sellaisenaan dipiksi napostelukasviksille.
Huuhtele, kuivaa ja paahda kurpitsansiemenet koristeeksi ja kuitulisäksi.

Rapeat kurpitsavohvelit, siirappia, pähkinöitä ja suklaata