Kookosöljy sopii ihon- ja hiustenhoitoon, mutta ruuanlaitossa se ei ole terveellisin vaihtoehto, sillä se sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Kerromme, mihin kookosöljyä kannattaa käyttää.
KOOKOSÖLJYÄ Kookosöljy on kiinteässä olomuodossa näillä leveysasteilla mutta tropiikissa se on juoksevaa.
Kookosöljy sisältää pääasiassa tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka voivat lisätä huonon kolesterolin määrää veressä ja kohottaa siten kolesteroliarvoja. Terveysviranomaisten mukaan tyydyttyneen rasvan saantia tulisi välttää, sillä saamme sitä jo nykyisellään aivan riittävästi mm. eläinperäisistä tuotteista. Siksi kookosöljyä kannattaa nauttia hyvin maltillisia määriä.
Terveysnäkökulmasta katsottuna kookosöljy ei siis ole perusteltu valinta, ja sen sijaan kannattaakin suosia runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävää oliivi- tai rapsiöljyä.
Aiemmin kookosöljyä suositeltiin siksi, että se kestää paistamista muita rasvoja paremmin, mutta itse asiassa oliivi- ja rapsiöljy toimivat pannulla aivan yhtä hyvin. Voit siis käyttää toisinaan makusyistä kookosöljyä, mutta ei kannata ottaa epäterveellistä rasvaa sisältävän öljyn käyttöä tavaksi.
Öljy puristetaan kookospähkinöiden kuivatusta lihasta. Kookosöljy on korkean sulamispisteensä takia juoksevaa tropiikissa mutta jähmeää pohjoisilla leveysasteilla.
Osta ruuanlaittoon kylmäpuristettua öljyä, jossa on lievästi makea kookoksen maku.