Opas: Näin vältät ultraprosessoidut elintarvikkeet

Joskus voi olla vaikea tietää, mitä pitää vältellä, jos ei halua syödä ultraprosessoituja elintarvikkeita. Kokosimme listan, jonka avulla karttelet pitkälle jalostettuja tuotteita helpommin.

Nainen katsoo elintarviketta, jota on laittamassa ostoskärryihin

MITÄ PITÄÄ SILMÄLLÄ, jos haluaa välttää ultraprosessoidut elintarvikkeet? Vastaus löytyy artikkelista.

© iStock

Olet varmasti kuullut, että ultraprosessoidut elintarvikkeet eivät ole hyväksi terveydelle.

Tutkimusten mukaan elintarviketeollisuuden monin tavoin käsittelemillä ja muokkaamilla elintarvikkeilla on yhteys sydäntauteihin, diabetekseen ja ylipainoon.

Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden välttely ruokaostoksilla voi kuitenkin olla vaikeaa, sillä monet marketista löytyvistä tuotteista ovat itse asiassa ultraprosessoituja.

Mitä tuotteita ruokaostoksilla pitäisi siis karttaa, jos haluaa välttää ultraprosessoituja elintarvikkeita? Australialaisen Deakinin yliopiston tutkijoilla on vastaus.

Lue täältä, mihin elintarvikkeiden tuoteselosteessa kannattaa kiinnittää huomiota:

Näin erotat ultraprosessoidut elintarvikkeet tuoteselosteen perusteella

Aamiaistuotteet

  • Maltodekstriinit
  • Prosessoidut proteiinit, kuten herajauhe
  • Prosessoidut kuidut, kuten inuliini
  • Väriaineet

Myös terveellisinä markkinoidut aamiaistuotteet voivat olla ultraprosessoituja.

Lue myös: Onko aamiainen päivän tärkein ateria?

Leikkeleet

  • Emulgointiaineet
  • Modifioitu tärkkelys
  • Sakeuttamisaineet
  • Prosessoidut kuidut, kuten inuliini

Leipä

  • Emulgointiaineet
  • Modifioitu tärkkelys
  • Kasvikumit

Ruisleipä saattaa olla vaaleaa leipää parempi valinta. Tai sitten voit ostaa leivän suoraan leipomosta – silloin tuotteet ovat harvoin ultraprosessoituja.

Lue myös: Ruisleipää kannattaa syödä päivittäin

Kasvipohjaiset juomat

  • Emulgointiaineet
  • Kasvikumit
  • Makuaineet

Kaikki kasvipohjaiset juomat eivät ole ultraprosessoituja eli lue pakkausseloste huolella.

Mysli- ja proteiinipatukat

  • Prosessoidut proteiinit, kuten herajauhe
  • Prosessoidut kuidut, kuten inuliini
  • Inverttisokerisiirappi
  • Kalorittomat makeutusaineet, kuten stevia

Lue myös: Itse tehdyt proteiinipatukat – helppoa, terveellistä ja herkullista

Valmiskastikkeet

  • Sakeuttamisaineet
  • Arominvahventeet, kuten hiivauute ja natriumglutamaatti
  • Väriaineet

Näitä aineita on esimerkiksi valmiissa pasta- ja vokkikastikkeissa.

Margariini ja voita imitoivat rasvat

  • Emulgointiaineet
  • Väriaineet