Kesäkurpitsa
Kuka muka kuorii kesäkurpitsan?
Miksi kuori kannattaa syödä?
Kesäkurpitsan kauniinvihreä kuori sisältää runsaasti ruuansulatusta edistävää kuitua ja K-vitamiinia. Kuorittu kesäkurpitsa menettää peräti 95 % K-vitamiinipitoisuudestaan.
LUE MYÖS: K-vitamiini on tärkeää veren hyytymiselle ja luustolle
Käyttövinkkejä
Raasta kesäkurpitsa pataruokaan juuri ennen tarjoamista, niin vitamiinit pysyvät tallessa. Osan kakkureseptin rasvasta voi korvata kesäkurpitsaraasteella – se antaa kakulle kuohkeutta.