Kesäkurpitsa

Kuka muka kuorii kesäkurpitsan?

Miksi kuori kannattaa syödä?

Kesäkurpitsan kauniinvihreä kuori sisältää runsaasti ruuansulatusta edistävää kuitua ja K-vitamiinia. Kuorittu kesäkurpitsa menettää peräti 95 % K-vitamiinipitoisuudestaan.

LUE MYÖS: K-vitamiini on tärkeää veren hyytymiselle ja luustolle

Käyttövinkkejä

Raasta kesäkurpitsa pataruokaan juuri ennen tarjoamista, niin vitamiinit pysyvät tallessa. Osan kakkureseptin rasvasta voi korvata kesäkurpitsaraasteella – se antaa kakulle kuohkeutta.

Tongi kompostia syvemmältä