Ananas
Tuoreen ananaksen keskustaa on turha heittää pois.
Tuoreen ananaksen keskustaa on turha heittää pois.
Ananaksen kuori ei houkuttele, mutta sitä vastoin hedelmän ytimen voi mainiosti käyttää. Ydin on maltoa kuitupitoisempaa, ja se sisältää vähintään yhtä paljon C-vitamiinia kuin ulommatkin osat. Ydin ei itse asiassa edes ole erityisen kovaa.
Leikkaa ananas viipaleiksi ja viipaleet edelleen neljäksi lohkoksi. Näin jokaisessa palasessa on sekä pehmeää, mehukasta maltoa että vähän kovempaa, kuitupitoista ydintä.