Ananas
Tuoreen ananaksen keskustaa on turha heittää pois.
Miksi ananaksen kova keskusta pitäisi syödä?
Ananaksen kuori ei houkuttele, mutta sitä vastoin hedelmän ytimen voi mainiosti käyttää. Ydin on maltoa kuitupitoisempaa, ja se sisältää vähintään yhtä paljon C-vitamiinia kuin ulommatkin osat. Ydin ei itse asiassa edes ole erityisen kovaa.
Käyttövinkkejä
Leikkaa ananas viipaleiksi ja viipaleet edelleen neljäksi lohkoksi. Näin jokaisessa palasessa on sekä pehmeää, mehukasta maltoa että vähän kovempaa, kuitupitoista ydintä.