Mansikka-melonitornit

8 kpl

8 mansikkaa ohuina viipaleina
2 rkl seljankukkamehua (tai muuta mietoa ja makeaa mehua)
1 limetti
1 mintunoksa
1 vesimeloni
Suolattomia pistaasipähkinöitä

Täältä löydät reseptit terveellisiin välipaloihin, joilla taltutat pikkunälän.

Valmistus

• Pane mansikkaviipaleet kulhoon. Lisää seljankukka- ja limettimehu sekä hienonnettu minttu. Sekoita hyvin.
• Anna maustua tunnin ajan.
• Leikkaa vesimelonista 8 suupalaksi sopivaa kuutiota. Nosta mansikkaviipaleet päälle ja kiinnitä ne tikuilla.
• Valuta marinadia päälle ja ripottele pinnalle rouhittuja pistaasipähkinöitä.