Name: Munakokkelia ja sieniä sekä mansikka-melonisalaattia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 muna; null suolaa; null pippuria; 200 gram tuoreita sieniä; null (siitakkeita ja/tai herkkusieniä); 1 teaspoon oliiviöljyä; ½ sipulia hienonnettuna; 1 dl (lehti)persiljaa hienonnettuna; 125 gram melonia; 125 gram mansikoita; 2 tablespoon ruuanlaittojogurttia; 2 teaspoon kurpitsansiemeniä rouhittuna

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annos

2 muna
suolaa
pippuria
400 g tuoreita sieniä
(siitakkeita ja/tai herkkusieniä)
2 tl oliiviöljyä
1 sipulia hienonnettuna
2 dl (lehti)persiljaa hienonnettuna

Salaatti:

250 g melonia
250 g mansikoita
4 rkl ruuanlaittojogurttia
4 tl kurpitsansiemeniä rouhittuna

Valmistus

Riko munan rakenne ja mausta suolalla ja pippurilla.

Puhdista sienet ja leikkaa ne neljään osaan.

Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Lisää sienet ja hienonnettu sipuli. Paista, kunnes neste on haihtunut sienistä. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää hienonnettu persilja ja jatka paistamista 1 min. Kaada sieniseos lautaselle.

Lisää muna pannuun ja paista kohtalaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se alkaa hyytyä.

Nosta munakokkeli ja sienet lautaselle ja ripottele pinnalle persiljaa.

Kuori ja paloittele meloni. Puhdista ja paloittele mansikat. Annostele meloni, mansikat, ruuanlaittojogurtti ja rouhitut kurpitsansiemenet salaattiastiaan tarjolle.