Viikon ruokalista

Lehtikaalia terveellisempää vihannesta saa hakemalla hakea. Lehtikaalissa on tuplasti niin paljon kuitua kuin parsakaalissa ja runsain mitoin A-vitamiinia, C-vitamiinia ja kalsiumia. Lehtikaali on ehdottomasti tutustumisen arvoinen, sillä se on sekä maukasta että terveellistä. Tämän viikon ohjeissa on hyviä reseptejä, joilla pääsee lehtikaalin makuun.

Letut maistuvat aina – myös päivällisellä.

Kun taikinassa on lehtikaalia ja täytteinä ravunpyrstöjä, avokadoa ja ituja, terveellisyyskin on taattu.

Tiistaina ei syödä lihaa, vaan valmistetaan one pot pasta, jossa on täyttäviä valkopapuja, lehtikaalia, ricottaa ja parmesaania.

Keskiviikkona jatketaan vihreällä linjalla ja tarjotaan syvänvihreää, samettista lehtikaalikeittoa lisukkeenaan kurpitsapikkelsiä ja koristeltuna granaattiomenansiemenillä.

Torstaina nautitaan isojen ja pienten suosikkeja, pikkutortilloja broileri-maissi-lehtikaalitäytteellä.

Viikon päätteeksi valmistetaan liharuoka: omenainen possupata, jossa on myös lehtikaalia, punasipulia ja juuriselleriä.

Jos kaipaat virkistystä talveen, kokeile bonusreseptiämme, smoothieta, jossa on lehtikaalia, pinaattia, banaania, rahkaa tai jogurttia ja sitruunaa. Lisää päälle vielä appelsiinilohkoja, mustikoita ja pähkinöitä ja nauti voimallisena terveysaamiaisena.

Hyvää ruokahalua!