Viikon ruokalista

Lehtikaalia terveellisempää vihannesta saa hakemalla hakea. Lehtikaalissa on tuplasti niin paljon kuitua kuin parsakaalissa ja runsain mitoin A-vitamiinia, C-vitamiinia ja kalsiumia. Lehtikaali on ehdottomasti tutustumisen arvoinen, sillä se on sekä maukasta että terveellistä. Tämän viikon ohjeissa on hyviä reseptejä, joilla pääsee lehtikaalin makuun.

Letut maistuvat aina – myös päivällisellä. Kun taikinassa on lehtikaalia ja täytteinä ravunpyrstöjä, avokadoa ja ituja, terveellisyyskin on taattu. Tiistaina ei syödä lihaa, vaan maittavaa, terveellistä yhden pannun kasvispataa, jossa on kvinoaa, linssejä, lehtikaalia, parsakaalia ja parmesaania.

Lehtikaalikeitto om moderni klassikko, ja keskiviikkona sitä syödään lohen ja ruiskrutonkien kanssa. Torstaina nautitaan isojen ja pienten suosikkeja, pikkutortilloja broileritäytteellä. Perjantaille varataan liharuokaa: omenainen possupata, jossa on myös lehtikaalia, punasipulia ja juuriselleriä.

Jos kaipaat virkistystä talveen, kokeile bonusreseptiämme, lehtikaalismoothieta, jossa on lehtikaalin lisäksi myös pinaattia, banaania, rahkaa tai jogurttia ja sitruunaa. Lisää appelsiinilohokoja, mustikoita ja pähkinöitä ja nauti voimallisena terveysaamiaisena.

Hyvää ruokahalua!