Name: Suklaalla maustettu chili con carne
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 - sipuli; 3 cloves valkosipulinkynttä; 1½ - tuoretta punaista chiliä; 350 gram jauhelihaa; 2½ teaspoon juustokuminaa; 1 teaspoon kanelia; 1 teaspoon korianteria; 1 tablespoon chilirouhetta; 2 - lehtiselleriä; 1 - porkkana; 1 - paprika; 1 tablespoon akaasiahunajaa tai sokeria; 2 can purkkia tomaattimurskaa; 30 gram tummaa suklaata (70 % kaakaota); Merisuolaa; Mustapippuria myllystä; 2 can kidneypapuja; 4 tablespoon ranskankermaa; 75 gram maissilastuja; null bundle tuoretta korianteria; 1 - tuore punainen chili

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

½ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
½ sipuli
1½ kynsi valkosipulinkynttä
¾ tuoretta punaista chiliä
175 g jauhelihaa
1 tl juustokuminaa
½ tl kanelia
½ tl korianteria
½ rkl chilirouhetta
1 lehtiselleriä
½ porkkana
½ paprika
½ rkl akaasiahunajaa tai sokeria
1 tlk purkkia tomaattimurskaa
15 g tummaa suklaata (70 % kaakaota)
Merisuolaa
Mustapippuria myllystä
1 tlk kidneypapuja

Tarjoiluun:

2 rkl ranskankermaa
37 g maissilastuja
nippu tuoretta korianteria
½ tuore punainen chili

Valmistus

Lämmitä öljy padassa. Kuullota sipuleita ja tuoretta öljyssä chiliä 5 minuuttia.

Lisää sekaan jauheliha ja mausteet. Paista, kunnes jauheliha on ruskistunut.

Hienonna lehtiselleri, porkkana ja paprika. Kuullota pari minuuttia.

Lisää loput ainekset kidneypapuja -lukuun ottamatta ja anna kiehua hiljalleen vähintään puoli tuntia.

Lisää kidneypavut muutama minuutti ennen tarjoilua.

Tarjoile chili con carne ranskankerman, maissilastujen sekä hienon-netun korianterin ja chilin kanssa.

VINKKI Pata voi hyvin -hautua muutaman-tunnin, mutta pavut kannattaa lisätä vasta viime -minuuteilla.

Suklaalla maustettu ­chili con carne

Ainekset

Tarjoiluun:

Valmistus

Suklaalla maustettu chili con carne