Silliä, omenaa, punasipulia ja kapriskastiketta

• Sekoita maitorahka, kaprikset ja hienonnettu tilli keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla.

• Pane kastike jääkaappiin odottamaan tarjoilua.

• Valuta sillifileet.

• Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi. Leikkaa omenat oikein ohuiksi viipaleiksi ja valuta niille sitruunamehua, etteivät ne tummu.

• Annostele vesikrassi, omenaviipaleet, punasipuli, silli ja kastike tarjolle.

Herkkupöytä voi olla notkuva vaikkei ruokien energiasisältö olekaan pyörryttävä.