Name: Buddhakulho – lohta, linssejä ja uunijuureksia
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gram juureksia, esim. porkkanaa, punajuurta ja palsternakkaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; 2 teaspoon rosmariinia; merisuolaa; mustapippuria; 1 can kypsiä, vihreitä linssejä; 350 gram lämminsavulohta; 50 gram hasselpähkinöitä; 125 gram vuonankaalia tai rucolaa; 2 - kourallista yrttejä, esim. basilikaa, ruohosipulia ja persiljaa; 1½ dl jogurttia; 1 teaspoon limettimehua; 1–2 teaspoon karkeaa sinappia; merisuolaa; mustapippuria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

400 g juureksia, esim. porkkanaa, punajuurta ja palsternakkaa
½ rkl oliiviöljyä
1 tl rosmariinia
merisuolaa
mustapippuria
½ tlk kypsiä, vihreitä linssejä
175 g lämminsavulohta
25 g hasselpähkinöitä
62 g vuonankaalia tai rucolaa

Kastike

1 kourallista yrttejä, esim. basilikaa, ruohosipulia ja persiljaa
¾ dl jogurttia
½ tl limettimehua
½ tl karkeaa sinappia
merisuolaa
mustapippuria

VINKKI! Vihreät linssit sopivat erinomaisesti sekä salaatteihin että lämpimiin kasvisruokiin.