Name: Jättikatkarapu-poke bowl
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram jättikatkaravunpyrstöjä; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 1 cloves valkosipulia; merisuolaa; mustapippuria myllystä; 200 gram parsakaalia; 200 gram suippokaalia; 100 gram porkkanaa; 100 gram mangoa; ½ - kurkku; marinoitua punasipulia; 2 dl keitettyä tummaa riisiä; 200 gram edamamepapuja; 3 tablespoon chilimajoneesia

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Tiikerirapu-poke bowl

200 g jättikatkaravunpyrstöjä
1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
1 kynsi valkosipulia
merisuolaa
mustapippuria myllystä
200 g parsakaalia
200 g suippokaalia
100 g porkkanaa
100 g mangoa
½ kurkku
marinoitua punasipulia
2 dl keitettyä tummaa riisiä
200 g edamamepapuja
3 rkl chilimajoneesia

Valmistus

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kääntele jättikatkaravut öljyssä, mausta valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja paista 4–5 minuuttia kuumalla pannulla.

Leikkaa parsakaali pieniksi nupuiksi ja kiehauta/mikrota 3 minuutin ajan. Parsakaali saa jäädä suutuntumaltaan napakaksi. Huuhtaise lopuksi nopeasti kylmällä vedellä.

Hienonna kaali ja porkkana. Kuutioi mango ja leikkaa kurkku suikaleiksi.

Kokoa kulhoon annos jättikatkaravuista, kasviksista ja riisistä. Lisää päälle chilimajoneesia.

VINKKI Kulhoannoksiin voi lisätä myös soija-, tamarisoija- tai terijakikastiketta.

VINKKI Edamamepapujen tilalle voi käyttää myös vihreitä papuja.