Name: Naudanliha-kasvis-nuudelivokki
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 2 - valkosipulinkynttä; 2 tablespoon soijakastiketta; 1½ teaspoon jauhettua korianteria; ½ teaspoon sokeria; ½ - limetin mehu; 300 gram naudanfileetä suikaleina; 250 gram porkkanoita; 300 gram parsakaalia; 200 gram suippokaalia; 1 - punasipuli; 75 - täysjyvänuudeleita; ½ tablespoon öljyä paistamiseen; ½ teaspoon sokeria; 3 tablespoon soijakastiketta; ½ - limetin mehu; mustapippuria myllystä; 1 tablespoon maapähkinöitä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä
2 rkl soijakastiketta
1½ tl jauhettua korianteria
½ tl sokeria
½ limetin mehu
300 g naudanfileetä suikaleina
250 g porkkanoita
300 g parsakaalia
200 g suippokaalia
1 punasipuli
75 täysjyvänuudeleita
½ rkl öljyä paistamiseen
½ tl sokeria
3 rkl soijakastiketta
½ limetin mehu
mustapippuria myllystä
1 rkl maapähkinöitä

Valmistus

Sekoita marinadi öljystä, hienonnetusta valkosipulista, soijakastikkeesta, korianterista, sokerista ja limetinmehusta ja kääntele liha siinä.

Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja parsakaali kukinnoiksi ja paloittele kaali ja punasipuli.

Pane nuudelit kulhoon ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin että nuudelit peittyvät. Anna seistä 5 minuuttia ja valuta siivilässä.

Paista liha kuumalla pannulla ja aseta sivuun.

Lisää pannulle öljyä ja paista kasviksia muutama minuutti. Lisää liha ja sitten nuudelit.

Sekoita sokeri, soija ja limetinmehu keskenään ja sekoita vokin joukkoon.

Annostele lautasille ja lisää päälle vastajauhettua pippuria ja maapähkinöitä.