Name: Broilerilasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: P0Y0M0DT1½H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 2 - sipuli; 2 cloves valkosipulinkynttä; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 600 gram kanan jauhelihaa; 1 - paprika; 1 - kesäkurpitsa; 2 - porkkanaa; 150 gram pinaattia; 1 teaspoon chilihiutaleita; 1 tablespoon makeaa paprikajauhetta; 1 teaspoon basilikaa; 1 teaspoon timjamia; 1 teaspoon oreganoa; merisuolaa; mustapippuria myllystä; 2 can tomaattimurskaa; 70 gram tomaattipyreetä; 2 dl kanalientä; 12 piece täysjyvälasagnelevyjä; 5 dl maitoa; 2½ tablespoon vehnäjauhoa; 125 gram mozzarellaraastetta; hieman raastettua muskottipähkinää; merisuolaa; mustapippuria myllystä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 sipuli
1 kynsi valkosipulinkynttä
½ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
300 g kanan jauhelihaa
½ paprika
½ kesäkurpitsa
1 porkkanaa
75 g pinaattia
½ tl chilihiutaleita
½ rkl makeaa paprikajauhetta
½ tl basilikaa
½ tl timjamia
½ tl oreganoa
merisuolaa
mustapippuria myllystä
1 tlk tomaattimurskaa
35 g tomaattipyreetä
1 dl kanalientä
6 kpl. täysjyvälasagnelevyjä

Valkokastike:

2½ dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoa
62 g mozzarellaraastetta
hieman raastettua muskottipähkinää
merisuolaa
mustapippuria myllystä

Valmistus

Lämmitä uuni 200 asteeseen (kiertoilma).

Hienonna sipulit ja kuullota öljyssä pehmeiksi ja läpikuultaviksi.

Lisää pannulle jauheliha ja ruskista.

Hienonna paprika ja raasta kesäkurpitsa ja porkkanat. Lisää ne sekä pinaatti ja mausteet pannulle. Sekoita hyvin ja paista pari minuuttia.

Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja kanaliemi ja anna poreilla 15 minuuttia.

Sekoita 1 dl maitoa ja vehnäjauhot.

Lisää loput maidosta ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.

Sekoita kastikkeeseen mozzarellaraaste ja mausta muskottipähkinällä, suolalla ja pippurilla.

Kerrosta uunivuokaan vuorotellen lihakastiketta, valkokastiketta ja lasagnelevyjä.

Kypsennä uunissa noin 40 minuuttia, kunnes lasagne on kypsää ja pinnalta kullankeltaista. Anna tekeytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile halutessasi tuoreiden yrttien, esimerkiksi basilikan kanssa.

Vinkki
Ei hätää, jos ruokaa jää – lasagne on herkullista seuraavanakin päivänä, ja tähteet voi myös pakastaa.

Tiesitkö, että Suomessa kulutetaan nykyisin enemmän siipikarjan lihaa kuin sian lihaa?