Broileri-kasvisvuoka
Broileri-kasvisvuoka on helppo tapa saada lisää kasviksia lautaselle, ja maku on taatusti koko pöytäseurueen mieleen! Varma hittiruoka!
HELPPO ARKIRUOKA – koko perheelle tai yhteiseen pöytään ystävien kanssa!
© wichmann+bendtsen
Broileri-kasvisvuoka
Ainekset
2
annosta
- 2 broilerin rintafilettä
- 1 keltainen paprika
- 200 g vihreää parsaa tai papuja
- ½ kukkakaalia
- 200 g kirsikkatomaatteja
- merisuolaa
- mustapippuria myllystä
- 4 rkl pestoa
Basilikapesto
- 40 g pinjansiemeniä
- 3 kourallista basilikanlehtiä
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ sitruunan mehu
- 40 g parmesaania
- 1 valkosipulinkynttä
- merisuolaa
- mustapippuria myllystä
Valmistus
- Paloittele broileri ja kasvikset suupaloiksi. Puolita tomaatit.
- Pane kaikki pestoainekset tehosekoittimeen ja jauha karkeaksi massaksi. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa, pippuria ja valkosipulia.
- Levitä broileri ja kasvikset uunivuokaan. Ripauta päälle suolaa ja pippuria, lisää 4 rkl pestoa ja sekoita.
- Kypsennä 220 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes broileri on kypsää. Sekoita 1–2 kertaa välillä.
- Loppu pesto säilyy 1–2 viikkoa jääkaapissa.
LUE MYÖS: Karhunlaukasta saa erinomaista pestoa