Name: Broileri-kasvisvuoka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 - broilerin rintafilettä; 1 - keltainen paprika; 200 gram vihreää parsaa tai papuja; ½ - kukkakaalia; 200 gram kirsikkatomaatteja; merisuolaa; mustapippuria myllystä; 4 tablespoon pestoa; 40 gram pinjansiemeniä; 3 - kourallista basilikanlehtiä; ½ dl oliiviöljyä; ½ - sitruunan mehu; 40 gram parmesaania; 1-2 - valkosipulinkynttä; merisuolaa; mustapippuria myllystä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 broilerin rintafilettä
1 keltainen paprika
200 g vihreää parsaa tai papuja
½ kukkakaalia
200 g kirsikkatomaatteja
merisuolaa
mustapippuria myllystä
4 rkl pestoa

Basilikapesto

40 g pinjansiemeniä
3 kourallista basilikanlehtiä
½ dl oliiviöljyä
½ sitruunan mehu
40 g parmesaania
1 valkosipulinkynttä
merisuolaa
mustapippuria myllystä

Valmistus

Paloittele broileri ja kasvikset suupaloiksi. Puolita tomaatit.

Pane kaikki pestoainekset tehosekoittimeen ja jauha karkeaksi massaksi. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa, pippuria ja valkosipulia.

Levitä broileri ja kasvikset uunivuokaan. Ripauta päälle suolaa ja pippuria, lisää 4 rkl pestoa ja sekoita.

Kypsennä 220 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes broileri on kypsää. Sekoita 1–2 kertaa välillä.

Loppu pesto säilyy 1–2 viikkoa jääkaapissa.

LUE MYÖS: Karhunlaukasta saa erinomaista pestoa

Broileri-kasvisvuoka