Chili-suklaakakku
Tummaa täyteläisyyttä pikantilla chilillä.
Chili-suklaakakku
Valmistus
Sulata suklaa hitaasti paksupohjaisessa kattilassa, ja lisää joukkoon puolet sokerista. Hienonna chili erittäin hienoksi silpuksi. Raaputa vaniljatangosta siemenet ja lisää ne kattilaan. Lisää joukkoon myös voi ja öljy.
Anna seoksen jäähtyä.
Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset ja vatkaa valkuaiset puolikovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon loput sokerista ja jatka vatkaamista kunnes vaahto on kovaa.
Sekoita keltuaiset suklaaseokseen. Sekoita valkuaisvaahto suklaaseokseen varovasti kääntelemällä ja levitä seos pyöreään tai soikeaan vuokaan.
Paista 190-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Anna kakun jäähtyä aivan kylmäksi ennen leikkaamista. Kakku on parasta seuraavana päivänä, kun se on maustunut kunnolla.
Koristele kakku raastetulla appelsiininkuorella.
Kaipaatko lisää insipiraatiota terveelliseen herkutteluun? Löydät lisää reseptejä täältä!
MAUKAS JA KEVYT KASTIKE
Soseuta pakastettuja mustikoita, mansikoita tai vadelmia. Makeuta sose kevyesti ja siivilöi se. Tarjoa kakun kanssa marjakastiketta ja kermaviiliä tai kevytranskankermaa.
LUE MYÖS: Terveellisen ja helpon banaanileivän resepti tai lue lisää terveellisistä leivonnaisista.