Kylläisyyttä makujen ilotulituksella

Maukas ruoka tekee paremmin kylläiseksi. Mausta ruoka esim. chilillä, inkiväärillä ja muilla voimakkailla mauilla, niin saat olosi kylläiseksi nopeammin.

Joinakin päivinä jääkaapin houkutukset tuntuvat vastustamattomilta ilman mitään syytä. Tie vie jääkaapille, josta tulee sitten napsittua vähän sitä ja vähän tätä. Syynä ei ole nälkä, vaan tekee vain mieli jotakin hyvää, jota ei osaa tarkemmin määritellä.

Turhauttavien jääkaapilla käyntien takana voi piillä tiedostamaton himo johonkin määrittelemättömään makuun. Makuaineet vaikuttavat nimittäin suuresti siihen, miten hyvin ruokailu tyydyttää tarpeemme. Jos jonkin maun himoa ei tyydytetä, ihminen ei ole tyytyväinen, vaikka vatsa olisi täynnä.

Yhdysvaltalaiset asiantuntijat väittävät, että jotkut ihmiset eivät lopeta syömistä ennen kuin tietyn maun himo on tyydytetty. Ravitsemustutkijoiden mukaan monen kohdalla painonhallintapyrkimysten suurin ongelma on se, että aistit eivät saa riittävästi virikkeitä kevennetystä ruokavaliosta.
Niinpä moni painonhallintayritys kaatuu siihen, että voimakkaan, makean, suolaisen tai rasvaisen kaipuu kasvaa liian suureksi, koska ruoka on niin yksitotista.

Ruuan tarjoama makuaistimus ei riipu pelkästään mausta, vaan siihen vaikuttavat myös tuoksu, lämpötila ja koostumus. Kielen makunystyrät voivat periaatteessa erottaa neljä perusmakua: suolaisen, makean, happaman ja karvaan. Ruuan tuoksu on erittäin tärkeä osa makuaistimusta. Tieteellisten tutkimusten mukaan jopa 90 prosenttia kyvystä määrittää ruuan sisältämiä makuja riippuu hajuaistista.

Yhdysvaltalaiset tieteelliset tutkimukset osoittavat, että tietyillä mausteilla ja ruoka-aineilla on erityinen kyky tyydyttää maku- ja hajuaistia, joten ne aikaansaavat myös helpommin kylläisyyden tunteen. Näitä makupommeja voi lisätä ruokaan rajattomasti, sillä ne lisäävät ruuan täyttävyyttä mutta eivät kaloreita. Seuraavassa on muutamia esimerkkejä:

© iStock

Tuore minttu

Teehen, uusien perunoiden, herneiden ja porkkanoiden seuraksi. Pestoon basilikaan sekoitettuna ja jäätelön mausteeksi.

© iStock

Aurinkokuivatut tomaatit

Valuta öljy pois ja lisää pastaruokiin. Kinkku-, juusto- ja munaleivän päälle, soseutettuna kastikkeisiin ja salaatteihin.

© iStock

Raastettu piparjuuri

Punajuurta ja porkkanaa sisältäviin salaatteihin, kalkkunavoileiville ja broileriruokiin. Kinkun, höyrytetyn kalan ja savulohen seuraksi.

© iStock

Tabasco

Lisää muutama tippa pastaruokiin, pizzaan, jauheliharuokiin, juusto- ja creme fraiche-dippikastikkeisiin sekä papuruokiin.

© iStock

Tuoreet mausteyrtit

Käytä pasta-, kala-, liha- ja vihannesruokiin. Lisää leipätaikinaan, munakkaaseen ja kaikenlaisiin salaatteihin. Ripottele keiton pinnalle.

© iStock

Chili

Sekoita cayennenpippurin kanssa ja käyta vihannessosekeittoon, munaruokiin, pastakastikkeisiin ja juustovoileivän päälle.

© iStock

Tuore inkivääri

Kuumaan teehen ja jääteehen. Lintu- ja sianliharuokiin curryn kanssa. Sopii myös kalaruokiin ja leivonnaisiin.

© iStock

Balsamiviinietikka

Raakasalaattien, kuten punajuuri-, rucola-, tomaatti- tai pinaattisalaattien kastikkeisiin. Keittoihin, kastikkeisiin, pastaan ja marinadeihin.

© iStock

Sitruuna

Raastettua sitruunankuorta jäätelöön ja hedelmäsalaattiin. Sitruunanmehua keitettyyn riisiin, kuskusiin, kastikkeisiin ja kalaruokiin.

Tämän hetken suosituimmat
Ennaltaehkäisy

Miksi saunominen on terveellistä

Treenimotivaatio

6 kevyttä tapaa treenata silloinkin, kun ei jaksaisi

Energiankulutus

LASKURI: Kaloritarve

Litteä vatsa

Kiinteyttä keskivartaloon vain 8 viikossa

Mehut

Inkiväärishotti tekee hyvää

1:15 tuntia
Letut ja lettutaikina

VIDEO: Terveelliset ja herkulliset banaaniletut 5 minuutissa

295 kcal
5 minuuttia
Laihdutus

PAINOINDEKSILASKURI: laske painoindeksisi eli BMI

Terveellinen ruokavalio

Näin muunnat grammat desilitroiksi

Ravitsemusneuvoja

Jätä suolapurkki rauhaan

Psykologia

5 asiaa, joita onnelliset naiset tekevät

Lisää aiheesta: Laihdutus
Laihdutus

Onko pätkäpaastossa järkeä vai ei?

Laihdutus

Paastoaminen oli yllättävän helppoa

Laihdutus

Tiina laihtui 9 kg 7 viikossa pätkäpaastolla

Laihdutus

Vyötäröni ei ole ollut aikoihin näin hoikka

Laihdutus

Onko popcorn terveellistä naposteltavaa?

468 kcal
10 minuuttia
Laihdutus

Totta vai tarua? 14 liikuntaa ja laihdutusta koskevaa luuloa

Laihdutus

Keittiöväline, joka vauhdittaa painonpudotusta

Laihdutus

Opas: Laihdu pysyvästi

Laihdutus

Muuta elintapasi pysyvästi terveellisiksi

Laihdutus

Paljonko kananmunassa on energiaa?

Laihdutus

Onko punaviini kaloripommi?

Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Ennaltaehkäisy

Miksi päänahka kutiaa?

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Terveellisiä reseptejä

Tee itse hapanjuuri

598 kcal
4–6 päivää
5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Treenivaatteet

5 TÄRKEÄÄ OMINAISUUTTA: kiinnitä näihin huomiota, kun ostat talvijuoksutrikoita

Terveys

Kokeile kirkasvalolamppua kaamosmasennusoireiden lievittämiseen

Kuntosali

Opas: Kuntosalilaitteet tutuiksi