Name: Teriyakikana -poke bowl
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl tummaa riisiä; 2 - porkkanaa; ½ - parsakaali; 200 gram punakaalia tai punaista suippokaalia; 150 gram edamamepapuja; 2 - kevätsipuli; 1 - punainen chili, voi jättää pois; ½ bundle tuoretta korianteria; 1 tablespoon seesaminsiemeniä; 2 - limettiä; 2 teaspoon inkivääriä; 1 cloves valkosipulinkynsi; 2 dl vettä; ½ dl soijakastiketta; 1 tablespoon akaasiahunajaa; 1½ tablespoon fariinisokeria; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä; 400 gram broilerin rintafileetä; 2 tablespoon maissitärkkelystä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 dl tummaa riisiä
1 porkkanaa
¼ parsakaali
100 g punakaalia tai punaista suippokaalia
75 g edamamepapuja
1 kevätsipuli
½ punainen chili, voi jättää pois
¼ nippu tuoretta korianteria
½ rkl seesaminsiemeniä
1 limettiä

Teriyaki-kana:

1 tl inkivääriä
½ kynsi valkosipulinkynsi
1 dl vettä
¼ dl soijakastiketta
½ rkl akaasiahunajaa
¾ rkl fariinisokeria
½ rkl ekstraneitsytoliiviöljyä
200 g broilerin rintafileetä
1 rkl maissitärkkelystä

Valmistus

Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan.

Raasta inkivääri ja valkosipuli. Lämmitä kaikki teriyaki-kanan ainekset – paitsi oliiviöljy, kana ja maissitärkkelys – pienessä kattilassa keskilämmöllä.

Sekoita maissitärkkelys ja 2 rkl vettä ja lisää kastikkeeseen. Anna poreilla 5 minuuttia välillä sekoitellen.

Paloittele kana ja ruskista kuumalla pannulla.

Lisää teriyakikastike ja paista matalalla lämmöllä sekoitellen noin 10 minuuttia.

Paloittele parsakaali ja kiehauta vedessä noin minuutin ajan.

Asettele neljään kulhoon keitettyä riisiä, paloiteltuja kasviksia ja teriyakikanaa. Ripottele päälle hienonnettua kevätsipulia, chiliä ja korianteria sekä seesaminsiemeniä ja limettiviipaleita.

Vinkkit

Kun kana marinoituu jääkaapissa yön yli, siitä tulee vielä mehevämpää ja herkullisempaa.
Vaihtele kasviksia satokauden mukaan.

Teriyakikana -poke bowl

Ainekset

Teriyaki-kana:

Valmistus

Teriyaki-kana: