Aasialainen broileri-kaalisalaatti
Tee makumatka Aasiaan tämän herkullisen ja täyttävän broileri-kaalisalaatin myötä. Salaatti pitää nälän pitkään loitolla.
Aasialainen broileri-kaalisalaatti
Ainekset
2
annosta
Aasialainen broileri-kaalisalaatti
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl currya
- 1 tl sokeria
- 1 rkl soijakastiketta
- 250 g broilerin rintafileitä
- 150 g pakastettuja soijapapuja
- ½ mangoa
- 300 suippokaalia
- ½ punaista paprikaa
- 1 porkkana
- 1 ripottelu korianteria
- suolapähkinöitä
Kastike:
- 2 rkl maapähkinävoita
- 1 rkl juoksevaa hunajaa
- ½ limetin mehu
- 1 rkl soijakastiketta
- vettä
Valmistus:
- Paloittele broileri suupaloiksi. Sekoita öljy, curry, sokeri ja soijakastike kulhossa, kääntele joukkoon broileri ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- Paista broileria kuumalla pannulla 5 minuuttia.
- Sekoita maapähkinävoi, hunaja, limettimehu ja soijakastike kulhossa. Lisää vähitellen vettä, kunnes kastike on notkeaa.
- Pane soijapavut siivilään, kaada kiehuvaa vettä päälle ja valuta.
- Kuutioi mango ja suikaloi salaatti, paprika ja porkkana. Lisää broileri ja sekoita kastike joukkoon.
- Kaada salaatti tarjoiluvadille ja koristele korianterisilpulla. Tarjoa lisäksi suolapähkinöitä.
VINKKI Riisinuudelit tekevät salaatista vielä täyttävämmän.