Aasialainen broileri-kaalisalaatti (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Aasialainen broileri-kaalisalaatti

1 rkl oliiviöljyä
1 tl currya
1 tl sokeria
1 rkl soijakastiketta
250 g broilerin rintafilettä
150 g pakastettuja soijapapuja
½ mangoa
300 suippokaalia
½ punaista paprikaa
1 porkkana
1 ripottelu korianteria
suolapähkinää

Kastike:

2 rkl maapähkinävoita
1 rkl juoksevaa hunajaa
½ limetin mehu
1 rkl soijakastiketta
vettä

Valmistus:

Paloittele broileri suupaloiksi. Sekoita öljy, curry, sokeri ja soijakastike kulhossa, kääntele joukkoon broileri ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.

Paista broileria kuumalla pannulla 5 minuuttia.

Sekoita maapähkinävoi, hunaja, limettimehu ja soijakastike kulhossa. Lisää vähitellen vettä, kunnes kastike on notkeaa.

Pane soijapavut siivilään, kaada kiehuvaa vettä päälle ja valuta.

Kuutioi mango ja suikaloi salaatti, paprika ja porkkana. Lisää broileri ja sekoita kastike joukkoon.

Kaada salaatti tarjoiluvadille ja koristele korianterisilpulla. Tarjoa lisäksi suolapähkinöitä.

VINKKI Riisinuudelit tekevät salaatista vielä täyttävämmän.