5 faktaa kurkuman terveysvaikutuksista

Köyhän miehen sahramiksi kutsuttu kurkuma on perinteisesti jäänyt tyyriin vertailukohteensa varjoon, mutta itse asiassa kurkumalla on koko joukko hyödyllisiä terveysvaikutuksia. Lue lisää kurkumasta.

kurkuma mauste

TUNNETKO JO KURKUMAN? Kerromme, miksi keltaista maustetta ei kannata karsastaa.

Mitä kurkuma on?

Kurkumaa on käytetty ruuanlaitossa, kosmetiikassa ja lääkeaineena jo pitkään, ainakin jo 600 vuotta eaa.

Nykyään se tunnetaan parhaiten keltaiseksi värjäävänä mausteena. Intiassa ja muualla kurkuman kotiseuduilla sitä käytetään paljon riisi- ja kalaruuissa nimenomaan väriä antamassa.

Kurkumaa myydään joko kokonaisena juurena tai jauhettuna, samalla tavalla kuin inkivääriä. Sen maku on kuitenkin miedompi kuin inkiväärin. Kurkumaa käytetäänkin paljon erilaisissa mausteyhdistelmissä, ja se on esimerkiksi curryjauheen tärkeä ainesosa.

Luonnonlääkinnässä kurkumalla on hoidettu mm. yskää, nivelkipua, maksavaurioita ja tulehduksia. Kurkuman vaikutuksia on alettu tutkia myös lääketieteellisesti.

5 kurkuman terveysvaikutusta

Noin 2 prosenttia kurkumasta on keltaista kurkumiini-pigmenttiä. Kurkumiini on se ainesosa, jonka takia kurkumaa kannattaa opetella käyttämään ruuanlaitossa. Se on nimittäin superterveellistä.

Kurkuma ja ihon hyvinvointi

Kurkuma on luonnostaan antibakteerinen aine. Tutkimuksissa sen on havaittu lievittävän tiettyjä iho-oireita, kuten aknea ja ekseemaa. Tutkijoiden mukaan vaikutus johtuu kurkumiinin antioksidanttisesta vaikutuksesta. Kurkumiini käy elimistössä pieninä määrinä esiintyvien haitallisten aineiden kimppuun ja neutraloi ne ennen kuin ne ennättävät tehdä tuhoa soluissa. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä siitä, miten suuria annoksia kurkumaa tarvitaan ja mihin vaikutus tarkalleen perustuu.

Kurkuma ja immuunipuolustus

Kun immuunipuolustus on heikentynyt, ei elimistöllä riitä vastustuskykyä sairauksia vastaan. Tulehdukset pääsevät silloin riehumaan rajoituksetta, ja elimistö kuormittuu. Tutkimuksissa on havaittu, että kurkumiini (kurkumalle keltaisen värin antava aine) voi vähentää ja säädellä kehoon päässeitä tulehdusta edistäviä aineita. Kurkumiini auttaa tasapainottamaan näitä aineita, mikä saattaa ehkäistä sairauksia.

Kurkuma ja syöpä

Eläimillä ja soluilla tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että kurkuman sisältämä kurkumiini voi estää syöpää aiheuttavien karsinogeenien toimintaa eli estää syöpäsolujen kasvua ja edesauttaa niiden ohjelmoitunutta solukuolemaa eli apoptoosia. Vielä ei kuitenkaan tiedetä, toimiiko kurkumiini ihmiselimistössä samoin, sillä kurkumiini hajoaa elimistössä erittäin nopeasti. Ei siis ole näyttöä siitä, että kurkuma voisi ehkäistä syöpää tai auttaa syövän hoidossa. Kurkumiini voi vaikuttaa lääkkeiden ja hoitojen, kuten kemoterapian, toimintaan, joten sen käytöstä esimerkiksi lisäravinnemuodossa on tärkeää kertoa lääkärille.

Kurkuma ja sydänterveys

Kurkuma saa keltaisen värinsä antioksidanteista, joilla saattaa olla myönteinen vaikutus sydämen terveyteen. Kurkuman sisältämällä kurkumiinilla on verta ohentava vaikutus, mikä edesauttaa sydämen ja verenkierron terveyttä. Vaikutukseen pitää kuitenkin kiinnittää huomiota, jos syöt esimerkiksi verenohentajalääkkeitä. Kurkumiinia sisältävien ravintolisien käyttöä kannattaa varoa myös ennen leikkausta ja sen jälkeen. Keskustele asiasta lääkärin kanssa.

Kurkuma ja muisti

Banaanikärpäsillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että kurkuma parantaa muistia ja ehkäisee Alzheimerin tautia. Ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa tulokset ovat olleet ristiriitaisempia, joten vaaditaan vielä lisää tutkimusta esimerkiksi annostelusta ja kestosta ennen kuin voidaan varmuudella sanoa kurkuman parantavan muistia.

LUE MYÖS: Miten ginseng vaikuttaa?

Vinkkejä kurkuman käyttöön

Kurkumaa voidaan käyttää ruuanlaitossa sekä kuivattuna ja jauhettuna että kokonaisena juurena. Kurkumajuuri näyttää keltaoranssilta inkiväärijuurelta, ja sitä kannattaa etsiä aasialaisia ruoka-aineita myyvistä liikkeistä.

  • Kurkumalla voi värjätä keltaiseksi esimerkiksi riisin, pataruuat, leivän ja muita leivonnaisia.

  • Terästä keittoa ripauksella kurkumaa. Keitto saa täyteläisen värin ja lämpöisen makuvivahteen. Kokeile esimerkiksi tätä maukasta lohi-kookoskeittoa.

  • Mausta kurkumalla uunissa tai paistinpannussa kypsennetyt kasvikset. Sen maanläheinen maku sopii yhteen varsinkin perunan, juuresten ja kukkakaalin kanssa.

  • Lisää kurkumaa tuoremehuun ja smoothieen: hedelmien makeus tasapainottaa kurkuman hiukan läpitunkevaa makua.

  • Kurkumaa voi nauttia myös ravintolisänä.

  • Tee itse terveysteetä: Lisää kiehuvaan veteen ripaus jauhettua kurkumaa ja inkivääriä, makeuta hunajalla tai agavesiirapilla ja lisää joukkoon maitotilkka.

KOKEILE MYÖS: Inkivääri-kurkumashotti

Tämän hetken suosituimmat
Treenimotivaatio

Tämän vuoksi kannattaa tulla 5 minuuttia aikaisemmin – ja muita vinkkejä ryhmäliikuntaan

Treenimotivaatio

8 treenaajan parhaat vinkit: Näin saat salitreenin maistumaan

Treenimotivaatio

10 naista: Näin kuntosalitreeni on hauskempaa

Ennaltaehkäisy

Perinnölliset sairaudet: 5 harkittavaa ennen testiä

Terveelliset välipalat

Romminmakuiset taateli-mantelipallot

49 kcal
30 minuuttia
Leipä ja sämpylät

Maukkaat täysjyväpatongit

60 kcal
105 minuuttia
Leivonnaiset

Suklaakermakuorrutettu taatelikakku

148 kcal
1 tuntia
Leipä ja sämpylät

Muhkeat hampurilaissämpylät

208 kcal
2½ tuntia
Ennaltaehkäisy

Näin hoidat hampaitasi hyvin koko elämäsi

Ennaltaehkäisy

51-vuotiaalla Birgitalla on MS-tauti: Kaikella tekemisellä on hintansa

Lisää aiheesta: Superfood
Superfood

Katso parhaat punakaalireseptit täältä

Superfood

Kaikki, mitä olet aina halunnut tietää täysjyvästä

Superfood

Maa-artisokka – perunan maukas kilpailija

Superfood

Mango – kuinka terveellinen eksoottinen hedelmä on?

Superfood

Käytä linssejä lihan tilalla – asiaa, vinkkejä ja reseptejä

Superfood

Suippokaali on helppokäyttöinen uusi tuttavuus

Superfood

Chili: Vahvaa makua keittiöön

Superfood

Tykkäätkö tonnikalasta?

Superfood

Ovatko säilyketomaatitkin terveellisiä

Superfood

Mustikka on parasta!

Superfood

Herneet – vähän kaloreita, paljon proteiinia ja kuitua

Newsletter background
KUNTO PLUSsan suositukset
Ennaltaehkäisy

Miksi päänahka kutiaa?

Psykologia

Tee testi: Oletko optimisti vai pessimisti?

Kuntoplus

KUNTO PLUSsan treenivideot ja ruokalistat – nyt on helppo elää terveellisesti!

Terveellisiä reseptejä

Tee itse hapanjuuri

598 kcal
4–6 päivää
5 km juoksuohjelmat

Kuunneltava juoksuohjelma: 12 viikon kuluttua juokset 5 km – vaikka aloitat nollasta

Litteä vatsa

Vatsatreeni vasta-alkajille: Tehokas treeniohjelma tuottaa tuloksia!

Psykologia

Masennustesti: Onko kyseessä masennus vai ohimenevä alakulo?

Treenivaatteet

5 TÄRKEÄÄ OMINAISUUTTA: kiinnitä näihin huomiota, kun ostat talvijuoksutrikoita

Terveys

Kokeile kirkasvalolamppua kaamosmasennusoireiden lievittämiseen

Kuntosali

Opas: Kuntosalilaitteet tutuiksi