Avokadosalaatti-munakastasku

30 minuuttia
400 kcal

Täytä munakastasku muna-avokadosalaatilla niin saat tuplasti proteiinia.

Avokadotäytteinen munakastasku

Avokadosalaatti-munakastasku

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Kukkakaalimunakastasku

  • ¼ kukkakaalia
  • ½ tl kurkumaa
  • ½ tl leivinjauhetta
  • munaa
  • ½ kourallinen korianteria
  • ¼ tl suolaa
  • ½ rkl psylliuminkuorijauhetta (Virtasalmen Viljatuotteen psyllium tms.)
  • ¼ limettiä
  • ¼ dl soijamaitoa
  • 2½ rkl täysjyväriisijauhoja
  • ½ tl kookosöljyä tai voita paistamiseen

Avokado-munasalaatti

  • 1 kovaksi keitettyä munaa
  • 1 suurta avokadoa
  • ½ hienonnettua tuoretta chiliä
  • ½ luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
  • (1 murskattu valkosipulinkynsi)
  • ¼ tl suolaa
  • Rouhittua pippuria
  • Ituja

Valmistus

  • Jauha kukkakaali hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
  • Lisää muut leivän ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista taikinasta 8 leipää kookosöljyssä tai voissa paistinpannussa. Paista n. 4 minuuttia.
  • Keitä, kuori ja paloittele keitetyt munat. Kuori ja soseuta avokadot. Sekoita munat, avokadosose, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori sekä mausteet keskenään.
  • Lusikoi munasalaatti ja idut kahden munakasletun väliin taskuun.

LUE MYÖS: Montako kananmunaan viikossa saa syödä? Me kerromme!