Avokadosalaatti-munakastasku
Täytä munakastasku muna-avokadosalaatilla niin saat tuplasti proteiinia.
Avokadosalaatti-munakastasku
Ainekset
2
annosta
Kukkakaalimunakastasku
- ¼ kukkakaalia
- ½ tl kurkumaa
- ½ tl leivinjauhetta
- 2½ munaa
- ½ kourallista korianteria
- ¼ tl suolaa
- ½ rkl psylliuminkuorijauhetta (Virtasalmen Viljatuotteen psyllium tms.)
- ¼ limettiä
- ¼ dl soijamaitoa
- 2½ rkl täysjyväriisijauhoja
- ½ tl kookosöljyä tai voita paistamiseen
Avokado-munasalaatti
- 1 kovaksi keitettyä munaa
- 1 suurta avokadoa
- ½ hienonnettua tuoretta chiliä
- ½ luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
- (1 murskattu valkosipulinkynsi)
- ¼ tl suolaa
- Rouhittua pippuria
- Ituja
Valmistus
- Jauha kukkakaali hienoksi monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
- Lisää muut leivän ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista taikinasta 8 leipää kookosöljyssä tai voissa paistinpannussa. Paista n. 4 minuuttia.
- Keitä, kuori ja paloittele keitetyt munat. Kuori ja soseuta avokadot. Sekoita munat, avokadosose, sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori sekä mausteet keskenään.
- Lusikoi munasalaatti ja idut kahden munakasletun väliin taskuun.
LUE MYÖS: Montako kananmunaan viikossa saa syödä? Me kerromme!