Täytetyt uunibataatit

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 75 minuuttia

Aika yhteensä: 1,5 tunti

4 pientä bataattia

1 rkl oliiviöljyä

Barbequekastike:

3 dl ketsuppia

2 rkl oliiviöljyä

3 rkl omenaviinietikkaa

2 rkl vahvaa chilikastiketta

1,5 rkl sokeria

2 tl sipulijauhetta

1 rkl savupaprikajauhetta

1 tl hiutalesuolaa

Täyte

1 punasipuli

1 porkkana

1 punainen paprika

1 tölkki mustia papuja

2 dl barbequekastiketta

Tarjoiluun

tuoreita yrttejä

Uunibataattien valmistus

• Harjaa bataatit puhtaiksi juoksevan veden alla. Tee niihin syvät ristiviillot. 

• Sipaise pintaan öljyä ja kypsennä 175 asteessa noin 50 minuuttia. 

• Sekoita barbequekastikkeen ainekset. 

• Hienonna punasipuli ja leikkaa porkkana ja paprika pieniksi kuutioiksi. Valuta pavut. 

• Sekoita kasvikset ja pavut barbequekastikkeeseen. 

• Jaa täyte bataatteihin ja jatka kypsentämistä vielä noin 25 minuuttia.

VINKKI! Valitse samankokoisia ja -muotoisia bataatteja, niin ne kypsyvät yhtä aikaa. Kikherneet sopivat mustapapujen tilalle.