Name: Täytetyt paprikat ja marinoitua kaalia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 valkosipulinkynsi; ½ dl limettimehua; 1 tablespoon valkoviinietikkaa; 1 tablespoon sokeria; ½ dl vettä; 1 tablespoon ekstraneitsytoliiviöljyä + tilkka paistamiseen; 400 gram valkokaalia; 2 punaista paprikaa; 1 pieni sipuli; 200 gram naudan jauhelihaa; ½ tablespoon paprikajauhetta; 20 basilikanlehteä ja; null muutama koristeluun; 4 oksaa oreganoa; 1 tablespoon tomaattipyrettä; 1 teaspoon merisuolaa; 200 gram porkkanaa; 60 gram cheddar-raastetta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 valkosipulinkynsi
½ dl limettimehua
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sokeria
½ dl vettä
1 rkl ekstraneitsytoliiviöljyä + tilkka paistamiseen
400 g valkokaalia
2 punaista paprikaa
1 pieni sipuli
200 g naudan jauhelihaa
½ rkl paprikajauhetta
20 basilikanlehteä ja
muutama koristeluun
4 oksaa oreganoa
1 rkl tomaattipyrettä
1 tl merisuolaa
200 g porkkanaa
60 g cheddar-raastetta

Valmistus

Valmista marinadi sekoittamalla hienonnettu valkosipuli, limettimehu, etikka, sokeri, vesi ja 1 rkl öljyä.
Suikaloi kaali ja sekoita marinadin kanssa. Anna maustua.
Halkaise paprikat pitkittäin ja poista siemenet.
Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä ja lisää jauheliha. Raasta porkkanat, revi joukkoon basilikan ja oreganon lehdet sekä lisää tomaattipyre, suola ja paprikajauhe.
Täytä paprikat seoksella ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Tarjoa paprikat marinoidun kaalin kera. Koristele basilikan lehdillä.

VINKKI! Jos haluat ruokaan lisää tulisuutta, lisää täytteen joukkoon 1 tl chilijauhetta.