Parmankinkku-hernemunakas
Munakas on ihanteellista ruokaa, kun valitsee vielä terveelliset täytteetkin, niin kuin KUNTO PLUSsan ohjeissa. Munassa on mahtavasti proteiinia ja se pitää pitkään kylläisenä.
Täytetty munakas
Munakkaan valmistus
- Paahda parmankinkku pannulla rapeaksi, anna jäähtyä ja murustele.
- Kaada kiehuvaa vettä herneiden päälle, lisää muutama tippa rapsiöljyä, anna seistä pari minuuttia ja kaada vesi pois.
- Viipaloi salottisipuli. Sekoita herneet, kinkku ja sipuli.
- Riko 2 munan rakenne ja lisää vähän suolaa. Kuumenna pannulla 1 tl oliiviöljyä. Kaada munamassa pannulle ja paista, kunnes pohja on kauniin ruskea ja massa hyytynyt. Käännä kannen avulla. Ripottele pinnalle 2 rkl parmesaaniraastetta, laita kansi päälle ja kypsennä toinen puoli. Valmista toinen munakas samalla tavalla.
- Jaa hernesekoitus munakkaiden toiselle puoliskolle. Käännä toinen puolisko kanneksi. Ripottele päälle purjosipulisilppu ja pyöräytä pippuria myllystä.
HOX! Jos käytät pakasteherneitä, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 5 minuuttia ja kaada sitten vesi pois.