Vegeburgeri mustapapupihvillä (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 burgeria

2 täysjyväsämpylää
1 tomaattia
2 salaatinlehteä
2 rkl sipulihilloketta
1 rkl barbequekastiketta
¼ dl majoneesia
1 rkl barbequekastiketta
½ sipuli
1 valkosipulinkynttä
2 viipaletta juustoa

Marinoitu punasipuli

1 punasipulia
½ dl vettä
½ dl omenasiiderietikkaa
½ rkl vaaleaa hunajaa
mustapippuria

Mustapapupihvit

½ tlk mustapapuja
1 dl kaurahiutaleita
1 munaa
½ dl juustoraastetta
¾ tl juustokuminaa
¼ tl savupaprikaa
¼ tl chiliä
merisuolaa
mustapippuria

Valmistus

Viipaloi punasipulit lasitölkkiin.

Kiehauta vesi, omenasiiderietikka, hunaja ja mustapippuri ja kaada sipuleille. Kierrrä kansi kiinni ja pane jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.

Muussaa pavut haarukalla, sekoita joukkoon kaurahiutaleet, munat, juustoraaste, hienonnettu sipuli, valkosipuli ja mausteet.

Muotoile massasta neljä pihviä leivinpaperille. Kypsennä uunissa 175 asteessa kiertoilmalla 15 minuuttia, käännä ja jatka vielä 8–10 minuuttia toiselta puolelta. Pane juustoviipaleet pihveille ja nosta ne uuniin vielä minuutiksi, jotta juusto sulaa. Halkaise ja lämmitä sämpylät uunissa.

Sekoita barbequekastike ja majoneesi ja voitele sämpylöiden leikkauspinnat. Aloita salaatinlehdistä, lisää sitten hilloketta, pihvi, kurkkua ja tomaattia ja nosta kansi päälle.

VINKKI! Majoneesia voi keventää korvaamalla osan kevytranskankermalla.