Uunikalaa, grillattua kesäkurpitsaa ja paprikaa

• Lämmitä uuni 200 asteeseen.

• Leikkaa paprika reilunkokoisiksi paloiksi ja viillä kesäkurpitsasta pitkiä, ohuita siivuja pitkittäissuunnassa esimerkiksi mandoliinilla.

• Sivele kasvikset oliiviöljyllä ja grillaa tai paista ne. Mausta suolalla ja pippurilla.

• Laita kala kokonaisena (tai fileet) pellille leivinpaperin päälle ja paista 12 minuuttia.

• Huuhtele yrtit ja painele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna yrtit.

• Ennen tarjoilua ripottele kalan päälle muutama tippa oliiviöljyä ja sitruunamehua ja koristele yrteillä. Tarjoa lisäksi leipää.

LUE MYÖS: Parhaat paprikareseptimme