Name: Uunikalaa, grillattua kesäkurpitsaa ja paprikaa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 - keltaista paprikaa; 1 - punaista paprikaa; 2 - kesäkurpitsa, noin 500 g; 2 - ekstra neitsytoliiviöljyä; merisuolaa; rouhittua mustapippuria; 2 - pientä turskaa – yhteensä noin 400 g; 1 bundle tilliä; 1 bundle ruohosipulia; 2 - lehtipersiljanoksaa; 1 - sitruuna; 2 - viipaletta täysjyväleipää

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

1 keltaista paprikaa
1 punaista paprikaa
2 kesäkurpitsa, noin 500 g
2 ekstra neitsytoliiviöljyä
merisuolaa
rouhittua mustapippuria
2 pientä turskaa – yhteensä noin 400 g
1 nippu tilliä
1 nippu ruohosipulia
2 lehtipersiljanoksaa
1 sitruuna

Lisäksi:

2 viipaletta täysjyväleipää

Valmistus

Lämmitä uuni 200 asteeseen.

Leikkaa paprika reilunkokoisiksi paloiksi ja viillä kesäkurpitsasta pitkiä, ohuita siivuja pitkittäissuunnassa esimerkiksi mandoliinilla.

Sivele kasvikset oliiviöljyllä ja grillaa tai paista ne. Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita kala kokonaisena (tai fileet) pellille leivinpaperin päälle ja paista 12 minuuttia.

Huuhtele yrtit ja painele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna yrtit.

Ennen tarjoilua ripottele kalan päälle muutama tippa oliiviöljyä ja sitruunamehua ja koristele yrteillä. Tarjoa lisäksi leipää.

LUE MYÖS: Parhaat paprikareseptimme