- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa paprika reilunkokoisiksi paloiksi ja viillä kesäkurpitsasta pitkiä, ohuita siivuja pitkittäissuunnassa esimerkiksi mandoliinilla.
- Sivele kasvikset oliiviöljyllä ja grillaa tai paista ne. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita kala kokonaisena (tai fileet) pellille leivinpaperin päälle ja paista 12 minuuttia.
- Huuhtele yrtit ja painele kuivaksi talouspaperilla. Hienonna yrtit.
- Ennen tarjoilua ripottele kalan päälle muutama tippa oliiviöljyä ja sitruunamehua ja koristele yrteillä. Tarjoa lisäksi leipää.
LUE MYÖS: Parhaat paprikareseptimme