Name: Terveellinen chili con carne ja tomaattisalsa
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 - kesäkurpitsa; 1 - sipuli; 1 - porkkana; 1 - punainen paprika; 2 - valkosipulinkynttä; 1-2 - punaista chiliä; 450 gram jauhelihaa; 1 tablespoon oliiviöljyä; 1 ½ teaspoon savupaprikaa; 1 tablespoon juustokuminaa; Merisuolaa; Mustapippuria; 1 tablespoon vaaleaa hunajaa; 1 can tomaattimurskaa; 5 dl lihalientä; 20 gram tummaa suklaata, 70 % kaakaota; 1 can mustia papuja; 1 - avokado; 100 gram kirsikkatomaatteja; ½ - punasipulia; 1 - jalapeno; ½ - limetin mehu; 1 handful tuoretta korianteria; Merisuolaa; Mustapippuria; 40 gram nachoja; 4 tablespoon maustamatonta jogurttia; korianteria

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Chili con carne

½ kesäkurpitsa
½ sipuli
½ porkkana
½ punainen paprika
1 valkosipulinkynttä
½ punaista chiliä
225 g jauhelihaa
½ rkl oliiviöljyä
½ tl savupaprikaa
½ rkl juustokuminaa
Merisuolaa
Mustapippuria
½ rkl vaaleaa hunajaa
½ tlk tomaattimurskaa
2½ dl lihalientä
10 g tummaa suklaata, 70 % kaakaota
½ tlk mustia papuja

Salsa

½ avokado
50 g kirsikkatomaatteja
¼ punasipulia
½ jalapeno
¼ limetin mehu
½ kourallista tuoretta korianteria
Merisuolaa
Mustapippuria

Tarjoiluun

20 g nachoja
2 rkl maustamatonta jogurttia
korianteria

Chili con carnen valmistus

Raasta kesäkurpitsa ja porkkana, kuutioi paprika ja hienonna sipuli, valkosipuli ja chili. Paista öljyssä jauhelihan kanssa.

Mausta ja paista vielä pari minuuttia.

Lisää hunaja, tomaattimurska, lihaliemi, suklaa ja valutetut pavut. Anna kiehua hiljalleen 30 minuttia.

Kuutioi avokado, tomaatit, punasipuli ja jalapeno. Silppua korianteri. Sekoita ja mausta limettimehulla, suolalla ja pippurilla.

Tarjoa chili con carnen kanssa salsaa, nachoja, jogurttia ja korianterisilppua.

Lue myös: Maailman paras chili sin carne