Broileria ja vihreää
© wichmann+bendtsen

Seesamibroileria

Näin loihdit 20 minuutissa perusbroitsusta ihanan makuelämyksen.

keskiviikko 17. elokuuta 2016 teksti M. Kreutzer ja A. Larsen

Seesamibroileria

2 annosta

2 broilerin rintafileetä
1 kananmuna
Seesaminsiemeniä*
Ekstra neitsytoliiviöljyä
1 dl vihreitä herneitä
1 kurkku
2 kevätsipulia
1 lehtisellerin varsi
½ fenkolia
2 sydänsalaattia
Kourallinen herneenversoja
2 rkl vinegrettiä**


*Seesaminsiementen paahtaminen

Kaada siemeniä ohuehkoksi kerrokseksi paistinpannuun, pane levy päälle. Kuumenna koko ajan sekoitellen, kunnes paahdettavat alkavat tuoksua ja saavat väriä. Kaada lautaselle jäähtymään.

**Vaalea vinegretti
Sekoita 1 rkl dijoninsinappia, 0,5 dl valkoviinietikkaa, 2 dl ekstraneitsytoliiviöljyä, ripaus merisuolaa ja rouhittua mustapippuria. Tarkista maku.

Valmistus

  • Paahda seesaminsiemenet, anna jäähtyä.
  • Valmista vinegretti.
  • Kääntele broilerinfileet kananmunassa ja seesaminsiemenissä.
  • Paista fileet oliiviöljyssä molemmilta puolilta kullanruskeiksi keskilämmöllä. 
  • Vähennä lämpöä ja paista fileet kypsiksi. 
  • Paistoaika on yhteensä noin 6-10 minuuttia.
  • Halkaise kurkku pitkittäin, katkaise päät ja koverra siemenet pois lusikalla. 
  • Leikkaa pitkittäin hyvin ohuiksi tangoiksi. 
  • Puhdista sipulit ja selleri, ja leikkaa ne pitkittäin samalla lailla kuin kurkku.
  • Leikkaa fenkoli erittäin ohuiksi suikaleiksi. 
  • Huuhdo ja kuivaa salaatit ja versot. 
  • Annostele vihannekset ja herneet lautasille, valele vinegretti pinnalle, viipaloi broilerinrinnat ja asettele lautaselle.
Ravintosisältö/annos
Energiaa: 498 kcal
Proteiinia: 39,1 g
Rasvaa: 29,8 g
Hiilihydraattia: 23,8 g
Kuitua: 9,3 g

Päivällistä puolessa tunnissa

1. Tiikerirapu-pinaattipasta 2. Vihreä rapu-parsakeitto 3. Pinaatti-tomaattiuunimunakas 4. Nizzansalaatti 5. Broileri-hernerisotto 6. Jauhelihapihvi ja kvinoa-kasvislisuke 7. Pestolohi 8. Broileri-punajuuri-kvinoasalaatti 9. Kunnon pihvi, perunaa ja salaattia 10. Pinaattitäytteiset kalarullat ja kauden kasviksia 11. Kylmäsavulohta, suippokaalia ja savusulatejuustoa 12. Kana-omenasalaatti 13. Kesäkurpitsapastaa, papuja ja katkarapuja 14. Pinaatti-lohitäytteinen munakasrulla 15. Lihapulla-papusalaatti 16. Turskaa ja rosmariiniperunoita 17. Lehtipihvi ja yrttinen perunasose 18. Tonnikala-kapris-oliivipasta 19. Porkkana-linssikeitto 20. Jauhelihapihvi paistettujen vihannesten kera 21. Grillattu porsaankyljys kvinoan ja parsakaalin kera 22. Punakaalisalaatti 23. Broileri-kaalicurry 24. Broileria, juureksia ja uunitomaatteja 25. Chili con carne naudanlihasta 26. Merianturaa, päärynää ja sitruunaa 27. Lampaanfilee, perunoita ja lehtikaalia 28. Maa-artisokka-papukeitto 29. Uunilohta ja kaalia 30. Kampelaa, kirsikkatomaattia ja parsakaalia 31. Broileria ja mustakaalia 32. Tonnikalaa, uunipunasipulia ja kvinoaa 33. Kaalihodari herkullisella täytteellä 34. Tomaatti-mustakaalikeitto 35. Omenalla ja sitrushedelmillä höystettyä kanasalaattia 36. Pastaa ja saksanpähkinäpestoa 37. Punajuurimunakas ja savulohta 38. Broileria ja bataattisosetta 39. Lampaanfilettä, fenkolipyrettä ja salaattia 40. Katkarapu-mangokeitto 41. Lohta ja punakaalisalaattia 42. Broileripataa ja bataattipyrettä 43. Broileri-mansikkasalaatti 44. Broileri-tomaatti-kvinoasalaatti 45. Parsaa, broileria ja ilmakuivattua kinkkua 46. Paprika-papu-kesäkurpitsakeitto 47. Lohi-kookoskeitto 48. Punajuuri-piparjuurikeitto 49. Aasialainen sieni-katkarapukeitto 50. Cashewbroileri-munakoiso-nuudelipata 51. Porsaankyljys, muhennettua kaalia, papuja ja omenaa 52. Possu-kukkakaali-pähkinäwok 53. Miekkakalaa ja hapanimelää paprikahöystöä 54. Paprikamunakas 55. Kevyt talvi­salaatti 56. Makuhermoja hellivä kurpitsakeitto 57. Parsakaalisosekeittoa ja katkarapuja 58. Mausteinen kikhernepata 59. Gratinoitu sipulikeitto 60. Broileria ja kukkakaalia kookoskastikkeessa 61. Maa-artisokkakeittoa ja punajuurilastuja 62. Herne-perunasalaattia ja parmankinkkua 63. Parsafrittata 64. Sieni-yrttimunakas 65. Lihapyöryköitä ja punakaalisalaattia 66. Uunikalaa, punajuuri-carpacciota ja papuja 67. Punajuurikeitto 68. Punajuuri-papusalaatti 69. Liha-kasvispata 70. Tulinen kanakeitto 71. Paistettua kuhaa ja päärynä-rucolasalaattia 72. Porsaanfilettä, pastaa ja versosalaattia 73. Ruokaisa broileri-mansikkasalaatti 74. Tomaatti-chilispagetti 75. Savusiikaa salaatti-perunapedillä 76. Amerikkalainen broilerisalaatti ja Ranch-kastiketta 77. Parmankinkku-hernemunakas 78. Parsa-lohipasta 79. Kukkakaali-parsakaali-pekonisalaatti 80. Kukkakaali-yrttikeitto 81. Grillikyljykset ja rapeat porkkanat 82. Broileria ja spelttihelmisalaattia 83. Sitruunabroileria, punasipulihilloketta ja pinaatti-perunasosetta 84. Fenkoli-jättikatkarapupasta 85. Parsakaalikeittoa, kanaa ja parmesaania 86. Itämaiset broilerivartaat ja dippikasviksia 87. Juustomunakas ja kaalisalaatti 88. Parsakaali-pekoni-fetasalaatti 89. Pastaa, uusia perunoita, papuja ja pestoa 90. Lihakääryleet vihannesten kera 91. Tonnikala-sipuliburgeri 92. Uunikuhaa ja kolmenlaisia herneitä 93. Kesäkurpitsapastaa ja mausteista broileria 94. Porkkana-linssikeittoa ja lihapullia 95. Lempeän tulinen tomaatti-chili-kidneypapukeitto 96. Seesamibroileria 97. Rapea kana-caesarsalaatti 98. Ulkofilepihvi ja lämmintä sieni-persikkasalaattia 99. Tomaattinen tonnikalaspagetti 100. Kvinoa-tabbouleh 101. Lohta, vadelmasalaattia ja herneitä 102. Feta-edamame-granaattiomenasalaatti 103. Pinaatti-lehtikaalilettuja, avokadoa ja ravunpyrstöjä 104. Naudanliha-mansikka-fetasalaatti 105. Kasvis-katkarapurullat 106. Grillibroilerivartaat ja nektariinirelissiä 107. Meksikolainen katkarapusalaatti 108. Avokado-tomaattipasta 109. Kirkas broileri-herne-papukeitto 110. Grillilohta ja brokkoliinia 111. Keltainen parsakaali-katkarapukeitto 112. Aasialainen naudanliha-paprikasalaatti 113. Mustikka-saksanpähkinä-fetasalaatti 114. Tuorepinaattikeittoa ja broileria 115. Jauhelihapihvi ja paistettua kukkakaalia 116. Kukkakaalia ja katkarapuja 117. Tomaatti-kukkakaalimunakas 118. Kana-greippi-pinaattisalaatti 119. Broileria ja kvinoatabboulehia 120. Värikäs liha-kasvisvokki 121. Lohimedaljonki, pastaa ja parsakaalia 122. Broileri-paksoi-kaalipata 123. Lihapyöryköitä, paahdettua punajuurta ja kvinoaa 124. Mausteinen broileri-linssi-kurpitsakeitto

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mitä terveysneuvoa sinun on vaikeinta noudattaa?


KUNTO PLUS suosittelee