Name: Kesäkääryleet savulohesta, lisukkeena wasabijogurttia
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl luonnonjogurttia; 1 teaspoon wasabia; 200 gram kylmäsavulohta; ½ sydänsalaattia; ½ punasalaattia; 2 kourallista punajuurenituja; 2 kourallista herneenversoja; 4 kourallista tuoretta pinaattia; 2 kourallista sokeriherneen palkoja; 2 kourallista korianteria; 6 riisipaperiarkkia; 2 tablespoon seesaminsiemeniä; 1 limetti; null soijakastiketta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta / 6kpl

2 dl luonnonjogurttia
1 tl wasabia
200 g kylmäsavulohta
½ sydänsalaattia
½ punasalaattia
2 kourallista punajuurenituja
2 kourallista herneenversoja
4 kourallista tuoretta pinaattia
2 kourallista sokeriherneen palkoja
2 kourallista korianteria
6 riisipaperiarkkia
2 rkl seesaminsiemeniä
1 limetti
soijakastiketta

Näin valmistat raikkaat kesäkääryleet lohesta

Sekoita jogurtti ja wasabi kastikkeeksi.
Leikkaa lohi vähintään 6 suikaleeksi.
Huuhdo kasvikset.
Täytä suuri kulho kylmällä vedellä ja liota yhtä riisipaperiarkkia kerrallaan 45 sekuntia.
Laita riisipaperiarkin keskelle tuoreita kasviksia, savulohta ja seesaminsiemeniä. Täytteet saavat pursua yli arkin molemmista päistä.
Rullaa riisipaperiarkki tiukasti kasvisten ympärille ja leikkaa se keskeltä poikki. Toista kunnes kaikki rullat on pyöritelty ja katkaistu.
Aseta rullat tarjolle suurelle lautaselle, koristele limetinlohkoilla ja laita wasabijogurtti ja soijakastike tarjolle pieniin kulhoihin.