Hedelmä-marja-kesärullat, limetti- ja mangokastiketta

30 minuuttia
201 kcal

Värikkäät ja herkulliset hedelimillä ja marjoilla täytetyt kesärullat ovat myös ilo silmälle! Taattu hitti!

Riisipaperikääröissä hedelmiä ja marjoja

Jälkiruoka-kesärullat, limetti- ja mangokastiketta

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Limettikastike

  • ¼ dl maustamatonta skyriä
  • ¼ luomulimetin kuori ja mehu
  • ¼ rkl akaasiahunajaa

Mangokastike

  • ¼ mangoa
  • ½ tl raastettua inkivääriä
  • ½ rkl sitruunamehua
  • ripaus cayennenpippuria

Kesärullat

  • ¼ mangoa
  • ½ appelsiini
  • ½ omena
  • 1 kiiviä
  • 62 g karhunvatukoita tai muita kiinteitä suuria marjoja
  • ½ kourallista tuoreita yrttejä, esim. minttua ja sitruunamelissaa
  • 4 riisipaperiarkkia

Jäkiruoka-kesärullien valmistus

  • Sekoita limettikastikkeen ainekset hyvin.
  • Sekoita mausteisen mangokastikkeen ainekset tasaiseksi seokseksi.
  • Huuhdo hedelmät, marjat ja yrtit ja paloittele ne pitkittäin.
  • Täytä paistinpannu tai muu laakea astia lämpimällä vedellä ja levitä riisipaperiarkki veteen pehmenemään.
  • Nosta pehmennyt riisipaperi leikkuulaudalle ja täytä se hedelmillä ja yrteillä.
  • Käännä itseäsi lähinnä oleva reuna varovasti täytteiden päälle.
  • Käännä sitten myös muut reunat keskustaa kohti ja pyöritä paketti kiinteäksi pötköksi.
  • Täytä ja rullaa riisipaperiarkit.
  • Puolita rullat, ja tarjoile ne limetti- ja mangokastikkeiden kera.

Haluaisitko syödä useammin kasvisruokaa? Täältä saat terveellisiä reseptejä