Raikas ja värikäs sushikulho

• Käytä mahdollisimman tuoretta kalaa; se maistuu raikkaimmalta. Kalatiskiltä näet lohen pyyntipäivän.

• Paista herkkusieniä soijakastikkeessa pari minuuttia kuumalla pannulla.

• Valmista misokastike sekoittamalla ainekset keskenään.

• Ohenna kastiketta tarvittaessa tilkalla vettä.

• Kuutioi lohi. Jaa lohikuutiot ja muut ainekset kahdelle lautaselle, ja lisää puoli ruokalusikallista misokastiketta annosta kohden.

Salaattivinkkejä!

Täyttävän salaatin aineksia

• Proteiinia: broileri, tonnikala, lohi, kikherneet, kuivatut pavut ja linssit, muna ja parmesaanijuusto

• Hyvää rasvaa: lohi, parmesaani, avokado, pähkinät ja öljypohjaiset kastikkeet

• Kuitua: kaalit, porkkana ja vihreät herneet