Punajuurikeitto ja lehtikaalisipsit

1 tuntia
219 kcal

Keitot sopivat kaikkiin vuodenaikoihin – ja etenkin kylmiin talvipäiviin. Tässä keitossa pääosassa on punajuuri, joka paahdetaan aluksi uunissa. Upean punaisena hehkuvan keiton kruunaavat rapeat lehtikaalisipsit.

Punajuurta

Punajuurta ja lehtikaalisipsejä

1 tuntia
219 kcal
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 250 g punajuurta
  • ½ purjo
  • 1 iso valkosipuli
  • 7½ g inkivääriä
  • ½ kourallista lehtipersiljaa
  • ½ tl kuivattua timjamia
  • ¾ dl maustamatonta skyriä
  • ½ l vettä
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä

Lisäksi

  • 2 rkl maustamatonta skyriä
  • 2 rkl pistaasi­pähkinöitä

Valmistus

  • Kuori ja kuutioi punajuuret. Pane ne uunivuokaan, peitä foliolla ja paista 200 asteessa 25–30 minuuttia. Laske lämpö 150 asteeseen ja aloita sipsien valmistus (ohje sivun alalaidassa).
  • Viipaloi purjo ja hienonna valkosipuli sekä inkivääri. Pane kaikki keiton ainekset kattilaan.
  • Anna keiton kiehahtaa ja laske sitten lämpöä. Hauduta 15–20 minuuttia.
  • Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
  • Tarjoile keitto skyrin sekä lehtikaalisipsien ja rouhittujen pistaasipähkinöiden kera.

Jäikö punajuurta yli? Se sopii yllättävänkin moneen ruokaan! Kokeile esimerkiksi punajuurihummusta, punajuuri-piparjuurikeittoa tai kielenvieviä punajuuri-suklaapalloja.


Lehtikaalisipsit
© iStock

Lehtikaalisipsit

30 minuuttia
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 4 lehtikaalin lehteä
  • ½ rkl oliiviöljyä
  • ½ tl sipulijauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • merisuolaa

Valmistus

  • Huuhdo ja kuivaa lehdet. Poista lehtiruodit, revi lehdet pienemmiksi paloiksi.
  • Sivele lehdet oliiviöljyllä.Mausta molemmilta puolilta.
  • Levitä lehdet uunipannulle leivinpaperin päälle. Paahda 150 asteessa 20–24 minuuttia. Kääntele lehtiä väilllä paiston aikana.

No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background