Punajuurikeitto ja lehtikaalisipsit

1 tuntia
219 kcal

Keitot sopivat kaikkiin vuodenaikoihin – ja etenkin kylmiin talvipäiviin. Tässä keitossa pääosassa on punajuuri, joka paahdetaan aluksi uunissa. Upean punaisena hehkuvan keiton kruunaavat rapeat lehtikaalisipsit.

Punajuurta

Punajuurta ja lehtikaalisipsejä

1 tuntia
219 kcal
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 250 g punajuurta
  • ½ purjo
  • 1 iso valkosipuli
  • 7½ g inkivääriä
  • ½ kourallista lehtipersiljaa
  • ½ tl kuivattua timjamia
  • ¾ dl maustamatonta skyriä
  • ½ l vettä
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä

Lisäksi

  • 2 rkl maustamatonta skyriä
  • 2 rkl pistaasi­pähkinöitä

Valmistus

  • Kuori ja kuutioi punajuuret. Pane ne uunivuokaan, peitä foliolla ja paista 200 asteessa 25–30 minuuttia. Laske lämpö 150 asteeseen ja aloita sipsien valmistus (ohje sivun alalaidassa).
  • Viipaloi purjo ja hienonna valkosipuli sekä inkivääri. Pane kaikki keiton ainekset kattilaan.
  • Anna keiton kiehahtaa ja laske sitten lämpöä. Hauduta 15–20 minuuttia.
  • Soseuta keitto sauvasekoittimella. Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla.
  • Tarjoile keitto skyrin sekä lehtikaalisipsien ja rouhittujen pistaasipähkinöiden kera.

Jäikö punajuurta yli? Se sopii yllättävänkin moneen ruokaan! Kokeile esimerkiksi punajuurihummusta, punajuuri-piparjuurikeittoa tai kielenvieviä punajuuri-suklaapalloja.


Lehtikaalisipsit
© iStock

Lehtikaalisipsit

30 minuuttia
Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 4 lehtikaalin lehteä
  • ½ rkl oliiviöljyä
  • ½ tl sipulijauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • merisuolaa

Valmistus

  • Huuhdo ja kuivaa lehdet. Poista lehtiruodit, revi lehdet pienemmiksi paloiksi.
  • Sivele lehdet oliiviöljyllä.Mausta molemmilta puolilta.
  • Levitä lehdet uunipannulle leivinpaperin päälle. Paahda 150 asteessa 20–24 minuuttia. Kääntele lehtiä väilllä paiston aikana.

Kuntoa ja kiinteyttä KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.

Sivustossa ja sovelluksessa mm:

  • Yli sata 5–40 min treenivideota
  • Kuunneltavat juoksuohjelmat myös vasta-alkajille
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

KUNTO PLUSsan digitilaus – tutustu täältä!


Newsletter background