Name: Punajuuri-suklaapallot
Yield: 12
Ingredients: 100 gram punajuuria; 100 gram tummaa suklaata; 2 tablespoon akaasiahunajaa; 75 gram kylmää kookosmaitoa; 1 tablespoon pakastekuivattua, jauhettua punajuurta tai tummaa kaakaojauhetta

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Punajuuri-suklaapallojen valmistus

Kuori punajuuret, kiedo ne folioon ja paista 180 asteessa kypsäksi – noin 45 minuuttia.
Soseuta punajuuret.
Sulata suklaa kasarissa miedolla lämmöllä ja lisää sulaneeseen suklaaseen akaasiahunaja ja kookosmaidon kiinteä osa. Kiinteä osa on helppo erottaa nesteestä, kun laittaa kookosmaidon yöksi jääkaappiin.
Yhdistä punajuurisose ja suklaaseos. Laita seos puoleksi tunniksi jääkaappiin, jotta se kiinteytyy niin, että sitä voi työstää.
Pyöritä seoksesta 12 pientä pallosta ja kuorruta ne punajuuri- tai vadelmajauheella tai kaakaolla. Säilytä pallot jääkaapissa tarjoiluun saakka.

Punajuuri maistuu myös herkullisessa punaisessa smoothiessa!