Pinaattivohvelit, katkarapuja ja salaattia (resepti) | KUNTO PLUS

Sulje

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

2 munaa
½ dl rasvatonta maitoa
150 g sulatettua ja alutettua pakastepinaattia
50 g täysjyväjauhoja, esim. grahamjauhoja
½ tl ‌leivinjauhetta
½ tl merisuolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
300 g katkarapuja

Kastike:

1½ dl kreikkalaista jogurttia
1 rkl tilliä
1 tl dijoninsinappia
1 rkl sitruunamehua
1 hyppysellinen merisuolaa
mustapippuria

Salaat‌ti:

2 isoa porkkanaa
½ kurkkua
1 kourallista vuonankaalia
1 granaattiomena

Valmistus

Sekoita muna, maito, pinaatti, jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri tasaiseksi taikinaksi.

Sipaise kuuman vohveliraudan pintaan hieman öljyä. Tee taikinasta neljä vohvelia. Paista, kunnes vohveli irtoaa helposti raudasta.

Sekoita jogurtti ja tillisilppu. Mausta kastike sinapilla, suolalla ja pippurilla.

Leikkaa porkkana ja kurkku pitkiksi suikaleiksi. Sekoita vuonankaali ja granaattiomenan siemenet salaattiin.

*

Jaa valutetut katkaravut vohveleille. Lisää kastiketta ja tillisilppua ja ripauta mustapippuria päälle. Tarjoa lisäksi salaattia.

Vinkki! Taikinaan voi käyttää jauhojen sijasta myös kaurahiutaleita.

Vinkki! Vohvelit säilyvät pari päivää jääkaapissa tai ne voi pakastaa, jos haluat tehdä kerralla suuremman määrän.

LUE MYÖS: Terveelliset vohvelit – paras pinaattivohveliohje