Kikhernevohvelit ja punajuurilevite

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 10 minuuttia

Aika yhteensä: 25 minuuttia

AINEKSET

Vohvelitaikina:

1 dl kikhernejauhoa

1 dl vettä

1 muna

½ tl juustokuminaa eli jeeraa

1 puristettu valkosipulinkynsi

½ tl merisuolaa

Punajuurilevite:

75 g keitettyä punajuurta

½ dl skyriä tai rahkaa

½ rkl tahinitahnaa

¼ tl suolaa

pippuria myllystä

½ tl juustokuminaa eli jeeraa

Tahinikastike:

½ rkl tahinitahnaa

1-2 rkl vettä

1 puristettu valkosipulinkynsi

merisuolaa

pippuria myllystä

Tarjoiluun:

50 g salaattisekoitusta

50 g kirsikkatomaatteja

1 suikaloitu porkkana

½ avokadoa viipaleina

2 rkl paahdettuja kurpitsansiemeniä

Valmistus

*Voit tehdä kikhernejauhoa myös itse kuivatuista kikherneistä (ei säilyketölkissä olevista). Aja tehosekoittimella tai muulla vastaavalla kuivatut herneet sileäksi jauhoksi. 

• Sekoita kaikki vohvelitaikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi. 

• Paista vohveliraudalla kullanruskeita vohveleita. 

• Sekoita kaikki punajuuritahnan ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. 

• Sekoita tahinikastikkeen ainekset. Lisää vettä vähitellen, kunnes kastike on sopivan paksua. 

• Tarjoa vohveleiden kanssa punajuurilevitettä, salaattia, avokadoa ja tahinikastiketta.