Kikhernevo...

Kikhernevohvelit ja punajuuritahna

Name: Kikhernevohvelit, punajuurilevitettä, salaattia, avokadoa ja tahinikastiketta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 dl kikhernejauhoa; 1 dl vettä; 1 - muna; ½ teaspoon juustokuminaa eli jeeraa; 1 - puristettu valkosipulinkynsi; ½ teaspoon merisuolaa; 75 gram keitettyä punajuurta; ½ dl skyriä tai rahkaa; ½ tablespoon tahinitahnaa; ¼ teaspoon suolaa; pippuria myllystä; ½ teaspoon juustokuminaa eli jeeraa; ½ tablespoon tahinitahnaa; 1-2 tablespoon vettä; 1 - puristettu valkosipulinkynsi; merisuolaa; pippuria myllystä; 50 gram salaattisekoitusta; 50 gram kirsikkatomaatteja; 1 - suikaloitu porkkana; ½ - avokadoa viipaleina; 2 tablespoon paahdettuja kurpitsansiemeniä

25 minuuttia

456 kcal

Kikherneet sopivat sekä leivontaan että ruuanlaittoon. Kuitupitoiset herneet sopivat myös esimerkiksi vohvelitaikinaan, jos haluat välttää tai vähentää viljapohjaisten jauhojen käyttöä. Kokeile herkullisia kikhernevohveleita ja punajuuritahnaa. Lisäksi salaattia, avokadoa ja tahinikastiketta.

Teksti:

16. helmikuuta 2021

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Vohvelitaikina

1 dl kikhernejauhoa
1 dl vettä
1 muna
½ tl juustokuminaa eli jeeraa
1 puristettu valkosipulinkynsi
½ tl merisuolaa

Punajuuritahna

75 g keitettyä punajuurta
½ dl skyriä tai rahkaa
½ rkl tahinitahnaa
¼ tl suolaa
pippuria myllystä
½ tl juustokuminaa eli jeeraa

Tahinikastike

½ rkl tahinitahnaa
1 rkl vettä
1 puristettu valkosipulinkynsi
merisuolaa
pippuria myllystä

Annoksiin

50 g salaattisekoitusta
50 g kirsikkatomaatteja
1 suikaloitu porkkana
½ avokadoa viipaleina
2 rkl paahdettuja kurpitsansiemeniä

Valmistus

Voit tehdä kikhernejauhoa myös kuivatuista kikherneistä itse (ei siis keitetyistä säilyketölkissä olevista). Aja tehosekoittimella tai muulla vastaavalla kuivatut herneet sileäksi jauhoksi.

Sekoita kaikki vohvelitaikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi.

Paista vohveliraudalla kullanruskeita vohveleita.

Sekoita kaikki punajuuritahnan ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.

Sekoita tahinikastikkeen ainekset. Lisää vettä vähitellen, kunnes kastike on sopivan paksua.

Tarjoa vohveleiden kanssa punajuuritahnaa, salaattia, avokadoa ja tahinikastiketta.

KATSO MYÖS: Nopea hummus säilykekikherneistä

Kikherne