Pinaattivohveleita ja lohta

5 annosta

50 g tuoretta pinaattia

3 munaa

120 g raejuustoa

2 rkl psylliumjauhetta

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

rypsiöljyä paistamiseen

Lisäksi

2 munaa tai 4 viiriäisenmunaa

175 g lämminsavulohta

tuoretta tilliä

50 g skyriä

50 g ricottajuustoa

1 limetin mehu

suolaa ja pippuria

tuoreita ituja

Pane vohvelirauta lämpiämään siksi aikaa, kun valmistat taikinan.
Sekoita kaikki taikinan ainekset tehosekoittimessa.
Kaada vohveliraudalle hiukan öljyä ja lisää 2 rkl taikinaa raudan keskelle. Sulje kansi. Paista vohvelia muutama minuutti. Jatka, kunnes koko taikina on paistettu. Nosta vohvelit syrjään ja peitä pino foliolla, jotta se pysyy lämpimänä.
Keitä munat. Kananmunat tarvitsevat n. 7 minuuttia, viiriäisenmunat n. 2,5 minuuttia. Kuori ja halkaise munat.
Leikkaa lohi paloiksi. Hienonna tilli. Sekoita skyr, limettimehu, tilli, suola ja pippuri keskenään.
Pane lautaselle vohveleita ja niiden päälle lohipaloja, munanpuolikkaita, ituja ja tillikastiketta. Ripottele päälle hiukan suolaa.

Ravintosisältö/annos

Energiaa: 236 kcal
Proteiinia: 19,7 g

Rasvaa: 15,6 g

Hiilihydraattia: 5,9 g
Kuitua: 2 g

Terveellistä ja hyvää

Lohessa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka lisäävät hyödyllisten ruuansulatusbakteerien määrää.