Katkarapu-kukkakaalisalaatti avokadokastikkeella
Kokeile terveellistä ja ihanan raikasta salaattia!
Katkarapu-kukkakaalisalaatti avokadokastikkeella
Ainekset
2
annosta
- 200 g katkarapuja
- 2 keitettyä kananmunaa
- 50 g rucolaa
- ¼ kukkakaali pilkottuna, 125 g
- 1 avokado viipaloituna
- 1 raitajuuri ohuina viipaleina
- 12 vihreää oliivia
- 2 rkl paahdettuja kurpitsansiemeniä
Avokadokastike:
- ½ avokado
- ½ dl skyriä tai jogurttia
- 1 rkl korianterisilppua
- 1 rkl limettimehua
- ½ valkosipulimurskaa
- merisuolaa
- jauhettua mustapippuria