Broileripyörykkätortillat ja kasviksia
Kokeile lihapullien ja muusin tilalla vaihteeksi supermaukkaita broileripyöryköitä, jotka nautitaan tortillaletuilta raikkaita kasviksia kyytipoikanaan. Terveellistä ja herkullista!
Broileripyörykkätortillat ja kasviksia
Ainekset
2
annosta
- 250 g broilerijauhelihaa (luomu)
- ½ rkl vehnäjauhoja
- 1 pieni muna
- 2 rkl maitoa
- 1 pieni porkkana
- 1 tl valkosipulia
- ½ rkl tuoretta korianteria
- ½ tl chilijauhetta
- 1 tl merisuolaa
- 1 rkl limettimehua
- tilkka kookosöljyä paistamiseen
Kastike
- 1 dl kevytkermaviiliä
- chilimausteseosta
- lehtipersiljaa
- valkosipulinkynsi
Tortillaletut ja kasvikset
- 2 suurta täysjyvätortillaa (kaupasta valmiina)
- ½ pientä (suippo)kaalia, n. 300 g
- 1 avokado
- ½ kurkkua
- 1 dl maissinjyviä
- 1 kourallinen herneenversoja
- korianteria maun mukaan
- chiliä maun mukaan
- ½ limettiä
Broileripyöryköiden ja lisukkeiden valmistus
Raasta porkkana. Murskaa valkosipuli taikinaa ja kastiketta varten, hienonna korianteri. Sekoita broilerijauheliha, jauhot, muna, maito, porkkanaraaste, mausteet ja limettimehu taikinaksi.
Pyörittele taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista ne (parila-)pannulla kookosöljyssä.
Hienonna chili ja persilja. Sekoita kastike.
Suikaloi kasvikset ja asettele ne tortilloille. Lisää pyörykät. Tarjoa limetinlohkojen kanssa.