Name: Broileripyörykkätortillat ja kasviksia
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g broilerijauhelihaa (luomu); ½ rkl vehnäjauhoja; 1 pieni muna; 2 rkl maitoa; 1 pieni porkkana; 1 tl valkosipulia; ½ rkl tuoretta korianteria; ½ tl chilijauhetta; 1 tl merisuolaa; 1 rkl limettimehua; tilkka kookosöljyä paistamiseen; 1 dl kevytkermaviiliä; chilimausteseosta; lehtipersiljaa; valkosipulinkynsi; 2 suurta täysjyvätortillaa (kaupasta valmiina); ½ pientä (suippo)kaalia, n. 300 g; 1 avokado; ½ kurkkua; 1 dl maissinjyviä; 1 kourallinen herneenversoja; korianteria maun mukaan; chiliä maun mukaan; ½ limettiä

Broileripyörykkätortillat ja kasviksia

2 annosta

TARVITTAVA AIKA

Valmisteluaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 20 minuuttia

Aika yhteensä: 30 minuuttia

AINEKSET

250 g broilerijauhelihaa (luomu)

½ rkl vehnäjauhoja

1 pieni muna

2 rkl maitoa

1 pieni porkkana

1 tl valkosipulia

½ rkl tuoretta korianteria

½ tl chilijauhetta

1 tl merisuolaa

1 rkl limettimehua

tilkka kookosöljyä paistamiseen

Kastike

1 dl kevytkermaviiliä

chilimausteseosta

lehtipersiljaa

valkosipulinkynsi

Tortillaletut ja kasvikset

2 suurta täysjyvätortillaa (kaupasta valmiina)

½ pientä (suippo)kaalia, n. 300 g

1 avokado

½ kurkkua

1 dl maissinjyviä

1 kourallinen herneenversoja

korianteria maun mukaan

chiliä maun mukaan

½ limettiä

Broileripyöryköiden ja lisukkeiden valmistus

Raasta porkkana. Murskaa valkosipuli taikinaa ja kastiketta varten, hienonna korianteri. Sekoita broilerijauheliha, jauhot, muna, maito, porkkanaraaste, mausteet ja limettimehu taikinaksi.
Pyörittele taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista ne (parila-)pannulla kookosöljyssä.
Hienonna chili ja persilja. Sekoita kastike.
Suikaloi kasvikset ja asettele ne tortilloille. Lisää pyörykät. Tarjoa limetinlohkojen kanssa.

LUE MYÖS: 7 herkullista pyörykkäreseptiä